Ролка от паламуд (традиционна или Crock-Pot) - хляб, грозде и сирене

Съставки за 4 човека):

crock-pot

Паламуд: 750 грама.

Консервиран червен пипер: 2.

Шунка Серано: 100 грама.

Чесън: две скилидки.

Трохи за хляб: две супени лъжици.

Пшенично брашно.

Екстра върджин зехтин.

Бяло вино: 100 милилитра.

Пълномаслено мляко: две супени лъжици.

Хранителни стойности (на порция):

Въглехидрати: 12 грама.

Мазнини: 20 грама.

Протеин: 53 грама.

Цена (на порция): 2,85 евро.

ПОДГОТОВКА (традиционна):

Сгответе едно от яйцата. След като се свари, обелете и нарежете. Отстранете кожата и шиповете от хубаво и го вземете. По-добре е да го правите с ножа, защото с месомелачката рискувате да станете паста.

Обелете зъбите на Чесън, нарежете Хамон, на Чушки и маслини.

Натрошете един от зъбите в хоросана Чесън с магданоз и го хвърли на хубавото. Добавете малко вино бял и Сол, нарязана шунка, чушки, варено яйце и маслини.

Накиснете трохичка хляб в млякото и го отцедете с ръце. Добавете го към предишния микс. Разбийте другото яйце и го добавете също. Омесете цялата смес.

С набрашнени ръце оформете две ролки, брашно ги и кафяво ги в много горещо олио. След като се изпържат, ги прехвърлете в гювеч.

За да направите соса, обелете лук и го нарежете на тънки филийки. Изпържете го, в същия тиган, в който сте запекли ролките, докато започне да придобива цвят. Добавете чаена лъжичка от брашно на пшеница и го преработете. След това добавете вино и се смесва с малко пръчки.