Ролка от маково семе; Лесна и здравословна рецепта!

Това Ролка от маково семе Рецептата е традиционен деликатес, който е толкова прекрасен за ядене, колкото и да се гледа. Въпреки че тази красива ролка изглежда като подвиг на професионален хлебар, много е лесно да я направите сами у дома.

Това е класически подарък, който винаги ще видите на масата в къщата ми по време на празниците като Великден! Винаги правя допълнително, за да се приберат членовете на семейството ми. Толкова е добре. Тук имаме меко и пухкаво тесто за хляб, леко подсладено, цялото увито около пълнеж от маково семе, обогатен със свежа цитрусова кора. Умирай за!

Знам, че може да ви плаши да завладявате тесто с мая. В този пост имам хубави, подробни инструкции и някои от любимите ми съвети и трикове, за да ви дам възможно най-доброто руло от маково семе. Ще станеш професионалист за нула време.

Съставки

Превъртете надолу до картата с рецепти за пълни количества съставки и инструкции или щракнете Преминете към рецептата бутон отгоре.

За масата:

Брашно - Използвах универсално брашно.
Суха активна мая - Незабавните дрожди също ще работят, единствената разлика е, че не е необходимо незабавно да се активира в топла вода, можете просто да го добавите с останалите съставки.
Захар Тази ролка е предназначена да бъде малко сладка. Можете да използвате малко по-малко захар, но не бих я извадил напълно.
Сол - Солта за печене е задължителна, тя разкрива всички вкусове.
Мляко - Всеки вид мляко, обезмаслено до пълноценно, ще работи. Уверете се, че е топло, обикновено го микровълнова само за 1 минута.
Растително масло - Като рапица или шафраново масло.
Яйца - Ще използваме едното яйце за тестото, а другото за измиване на яйца, за да придадем на хляба ви приятен блясък.
Турбинадо захар - Това е вид захар с големи кристали. Сигурно сте го виждали да се поръсва върху сладкиши, за да им придаде онази приятна захарна хрупка отгоре. Тази съставка не е задължителна, направих я със или без.

За пълнене:

Маково семе - Това е най-важната съставка! Ако вече имате маково семе в килера си, но не сте сигурни на колко години, проверете ги отново, за да сте сигурни, че не са гранясали.
Вода - Трябва да е врящо, прясно от чайника.
Бадеми - Земя. Можете да ги купите предварително смлени или да направите себе си в кухненски робот.
Захар Редовна гранулирана захар.
Екстракт от ванилия - Ванилова паста или прясна ванилия също ще работят.
Горе главата - Използвах лимонова и портокалова кора. Не пропускайте тази част! Zest ще пренесе вашето маково семе на следващото ниво.

Как се прави руло от маково семе

Направете пълнеж от маково семе: Използвайте мелница за подправки или кухненски робот, за да пулсирате маковото семе за около 30 секунди. Можете да направите това на партиди, ако е необходимо, но аз ги добавих наведнъж. Добавете семената в средна купа, след това врящата вода заедно с останалите съставки за пълнене. Разбъркайте добре и оставете да се охлади.
Направете тестото: В купата на вашия миксер добавете топлото мляко, след което поръсете маята върху млякото. Оставете 5-10 минути маята да цъфти, след това добавете брашното, маята, захарта, солта, млякото, олиото и яйцето в купата и разбъркайте няколко минути, за да се съчетаят съставките. Оставете куката да замеси съставките, като добавите малко допълнително брашно, ако тестото е твърде лепкаво, докато топката тесто излезе чиста от страните на купата.
Оставете тестото да втаса: Покрийте купата с тестото с найлоново фолио и го оставете да втаса в топла среда за 30 минути до час или докато удвои размера си. Междувременно застелете лист за печене с хартия за печене.
Напълнете тестото: Разточете тестото в правоъгълник с размери 14 x 16 x. Разточете пълнежа, оставяйки около 1/2 "ръб тесто по краищата. Разточете тестото, започвайки от края на 14 ″. Защипете краищата и пъхнете краищата под ролката, за да запечатате вътрешния пълнеж. Поставете рулото върху подготвения лист за печене и го вдигнете за още 30 минути до 1 час или докато удвоите размера си.
Изпечете рулото: Загрейте фурната до 350F. Намажете рулото с яйце и поръсете отгоре турбинадо захар, ако предпочитате. Печете 35 минути или до златисто кафяво и гответе.