Ролята на TCAE в храната и храненето - Окронос - Редакция Científico-Técnica
Автори: Монсерат Гонсалес Манджон и Мария Гарсия Ганседо.
Разлики между храната и храненето
Храната е приемът на храна за задоволяване на глада и „храненето е прием на храна във връзка с хранителните нужди на организма“ според СЗО.
Балансирайте диета
Наричаме балансирана диета, която ни осигурява всички необходими хранителни вещества за правилното функциониране на тялото ни. Той трябва да осигурява адекватна пропорция на макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини) и микроелементи (витамини, минерали и антиоксиданти), както и фибри. Диетата се провежда въз основа на възраст, пол, височина, физическа активност, както и всяка патология, ако има такава.
Нормалната диета би трябвало да има енергиен процент от 50% въглехидрати, 30% мазнини и 20% протеини, осигурени от всяко хранително вещество, както и според хранителната пирамида би било 6-8 дневни порции въглехидрати, 3 -5 дневно порции плодове и зеленчуци, 3-4 дневни порции протеини, 1-2 дневни порции млечни продукти, умерена консумация на масла и мазнини и случайна консумация на захари.
Видове диети според патологиите
Базална диета
Или нормална диета, за пациенти, които могат да ядат всичко без проблем.
Течна диета
Изключителен прием на течности, вода, сокове, бульони. За пациенти, които пристигат от операционната и започват да търпят. Той трябва да бъде придружен от серум.
Полутечна диета
В допълнение към течностите добавяме кисело мляко, крем, супи, то е прогресивно в течната диета или за пациенти с трудно дъвчене или преглъщане.