Роля на диетата в процеса на зарастване на рани
При пациенти в риск или наличие на рани диетата играе важна роля за профилактика и заздравяване. Хранителните вещества, които влияят върху заздравяването и състоянието на кожата, са:
1. Въглехидрати: Той действа като фактор в комуникацията и структурата на лечебния процес (гликопротеини). В допълнение, лактатът (произведен от глюкоза) стимулира синтеза на колаген и активира оздравителните пътища.
2. Мазнини: Мастните киселини са основен компонент в клетъчните мембрани. Простагландините са от съществено значение във възпалителната фаза, причинявайки вазодилатация в раната.
3. Протеини: Те са от съществено значение в лечебния процес, тъй като техният дефицит забавя зарастването и възпрепятства ремоделирането на рани. Аминокиселината аргинин е от съществено значение за протеиновия синтез, производството на колаген и имунната функция. Глутаминът действа в синтеза на нуклеотиди в клетки като фибробласти.
4. Витамин А: Той действа като промотор на заздравяване поради увеличаване на диференциацията на фибробластите, синтеза на колаген, увеличаване на силите на опъване на раната. Всичко това работи чрез намаляване на инфекцията.
5. Витамин С: Той е съществен фактор за синтеза на колаген, протеогликани и вътреклетъчната матрица на костите, кожата, капилярните стени и съединителната тъкан. Дефицитът може да причини анормални колагенови влакна, промени в матрикса, лоша адхезия на ендотелните клетки и намалена якост на опън на фиброзната тъкан, което би довело до появата на кожни язви.
6. Витамин Е: Полезен за контролиране на възпалителния отговор при нараняване.
7. Витамин К: Подобрява лечебния процес и намалява инфекцията, тъй като действа, като предотвратява кървене, което може да причини натъртване в раната.
8. Витамини от комплекс В, (В1 и В5): Участвайте в процеса на растеж и развитие на клетките и тъканите.