Ряпа лечебни свойства; Ботанически-онлайн
Ползи от яденето на ряпа
The ряпа (Brassica rapa var. Rapa) е годен за консумация корен от растение от семейство Кръстоцветни, същото семейство, към което се отнасят други зимни зеленчуци като броколи, зеле или зеле, карфиол, рукола, горчица или репичките.
Ряпата е тясно свързана със зеленчуците от семейството на зелето
Всички тези зеленчуци имат характеристиката, която са богата на вид лекарствени компоненти: глюкозинолати.
Тези вещества са отговорни за пикантен и горчив вкус че тези зеленчуци имат сурови.
Хранително ряпата споделя някои свойства със зеленчуците: осигурява вода (зеленчуците хидратират), богата е на фибри, въглехидрати, витамини (витамин С, фолиева киселина, антиоксиданти), минерали (особено калий, магнезий, калций и микроелементи)
Ефекти на глузинолатите в организма
В организма глюкозинолатите имат антиоксидантни ефекти Y. противоракови. Следователно, обичайната консумация на ряпа и други кръстоцветни зеленчуци в диетата е свързана с профилактиката на много видове рак.
В сравнение с други кръстоцветни, ряпата има един от най-високите проценти на глюкозинолати. Това ги прави основни храни за диети срещу рак. Яденето на салати с настъргана сурова ряпа ще бъде много полезно за получаването на тези компоненти, които са най-добре запазени сурови.
Научно доказано е, че диета, богата на кръстоцветни, като ряпа, има защитен ефект срещу различни видове рак като гърдите, белите дробове, дебелото черво, ректума и простатата.
Ряпа антиоксидантни свойства
Отлични са салатите от ряпа, облечени с необработен зехтин храна против стареене преждевременно. Това се дължи на съдържанието му на антиоксиданти, селен и витамин Е (присъстващи в маслото). Селенът е a антиоксидант минерал който стимулира имунната система, предпазва клетките от външни агенти и предотвратява дегенеративни заболявания.
Суровата и настъргана ряпа в салатите е много прочистваща.
Ряпата също често се споменава като имаща детоксикиращи свойства, това е така, защото е много диуретично.
Ряпата продължава да се появява в някои трактати като «анти-винен»(Преведено от английски: antivinous). Тази храна се препоръчва да се консумира от хора с алкохолна зависимост, за да помогне за елиминирането на токсините от тялото.
Ряпа при респираторни инфекции
Ряпата е храна традиционно се използва при лечение на дихателни пътища заради своите гръдни свойства, които помагат за лечение на задръстванията в гърдите.
Те имат потогонни свойства, които повишават потта и помагат за лечение на трескави състояния. Поради високото си съдържание на витамин С, те са помощно средство за борба с инфекциите.
Традиционно сироп от ряпа при кашлица: Приготвя се чрез изпразване на вътрешността на ряпата, образувайки вътре куха кухина. Добавете корен (част, която е изпразнена) настърган вътре. Напълнете със суров мед и мариновайте за една нощ. На следващия ден се приема мацерираният мед, който има много течна консистенция и пикантен вкус. Този мацериран мед е естествен сироп, който помага за успокояване на възпалено гърло и кашлица и борба с инфекциите.
Обобщен лист със свойствата и ползите от ряпата.
Ряпа, за да елиминира течностите и да помогне за отслабване
Ряпата е овлажняващ зеленчук (90% вода), лек и лесно смилаем. Той също така подчертава своите високо съдържание на минерали като калий, споменатите по-горе глюкозинолати и фибри. Тези принципи насърчават диурезата. Следователно този корен е a добре познато традиционно диуретично лекарство.
Това е силно препоръчителна храна при подагра, затлъстяване, хипертония и ревматични заболявания, тъй като помага за елиминиране на задържането на течности и токсините от тялото. Също така е подходяща храна за хора със задържане на течности, отоци и разширени вени.
Ряпа при диети за отслабване, затлъстяване и диабет
Ряпата е кореноплод силно се препоръчва да се въведе в диети за отслабване, за хора с наднормено тегло или затлъстяване и на диета за диабет.
Тези зеленчуци имат малко калории, богати са на фибри и имат предимствата на диуретични, противовъзпалителни и антиоксидантни фитохимикали, които подобряват кръвообращението и здравето на тялото. Такъв е случаят с фолати, присъстващи в ряпата, които намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания благодарение на факта, че той регулира нивата на хомоцистеин.
Порция ряпа (200гр.) Съдържа само 54 калории (kcal.), което е по-малко от половината от това, което ни дава един картоф (110kcal./200g.). Същото количество ряпа ни дава по-малко въглехидрати и значително количество фибри, което от своя страна осигурява ситост, помага за намаляване на холестерола и избягване на запек.
Има ли ряпа с високо съдържание на калории?
Ряпата е идеален зеленчук, който да замести картофите при диети за отслабване. Комбинирайте го със своите зеленчукови ястия, супи или кремове. Енергийното съдържание е много по-ниско и освен това представлява почистващ съд, пълен с антиоксиданти.
- Хората с наднормено тегло и диабет могат да се възползват от свойствата на ряпата и по-хипокалорична диета, като заместват картофите с ряпа в техните ястия.
Сравнение на хранителния принос между ряпа и картофи
| Хранителни вещества | Ряпа на 200 г порция. | Картофи на порция от 200гр. |
| Калории (ккал.) | 54 | 116 |
| Въглехидрати (g) | 8.8 | 24.8 |
| Протеини (g) | 1.8 | 5.4 |
| Мазнини (g) | 0.2 | 0.2 |
| Фибри (g) | 3.6 | 5 |