Рискове за храната на Nacersano

Забравихте ли паролата си? Получавайте напомняне.

рискове

  • Вижте новата ми общност
    %: Resource.Header_divNewFeaturesList1_1%>
  • Редактирайте моя акаунт
    %: Resource.Header_divNewFeaturesList2_1%>
  • Гледайте видео
    %: Resource.Header_divNewFeaturesList3_1%>
  • Заведи ме в
    %: Resource.Header_divNewFeaturesList4_1%>
  • Предубеждение
  • |
  • Бременност
  • |
  • Труд и раждане
  • |
  • Скъпа
  • |
  • Родители
  • |
  • Усложнения
  • |
  • Изгубени

Изпратете имейл на приятел

Вашата информация:

Информация за вашия получател:

Вашето лично съобщение:

Благодаря!

Запази в моя съвет

Запазване

Запазили сте тази страница

Хранителни рискове

Повечето от тези храни са безопасни и трябва да бъдат част от здравословната диета на бременната жена. Има обаче някои храни, включително някои видове риба, някои меки сирена, готови за консумация меса и сурови кълнове, които могат да бъдат опасни по време на бременност. Бременната жена трябва да знае тези рискове, за да избере най-безопасните варианти за диетата си и тази на бебето си.

Какви видове риби могат да представляват риск по време на бременност?

Рибата осигурява голямо количество протеини и някои витамини и е с ниско съдържание на мазнини. Последните проучвания показват, че рибите (особено видовете, които съдържат омега-3 мастни киселини) могат да допринесат за развитието на мозъка на плода и да намалят риска от преждевременно раждане. 1,2 Поради тези причини много видове риби са здравословни възможности за бременни жени.

Живакът е метал, който се среща естествено в околната среда и може да бъде пуснат на открито от индустриално замърсяване. Когато живакът се засели в водоносните тела, той се трансформира от бактериите в по-опасна форма (метилживак), която се натрупва в мастните тъкани на рибите. Въпреки че следи от живак се срещат в почти всички видове риби, той има тенденция да бъде най-концентриран в големи хищни риби като риба меч и акула, които съдържат най-голямо натрупване на живак поради храненето с други риби и живеят най-дълго от по-малките видове.

Бременните жени не трябва да ядат риба с високо съдържание на живак, като акула, меч, скумрия, керемида или керемида. 3 Те могат да консумират до 12 унции на седмица нискоживачни риби, като скариди, сьомга, минтай, сом и консервиран тон с ниско съдържание на мазнини. Бременните жени трябва да ядат не повече от шест унции седмично албакор (албакор) тон, който съдържа повече живак от консервиран тон с ниско съдържание на мазнини. 3 Някои видове, богати на омега-3 и с ниско съдържание на живак, включват сьомга, херинга, аншоа, сардини и пъстърва. Следвайки горните препоръки, бременните жени имат достъп до ползите за здравето на рибите, като същевременно намаляват излагането на бебето на живак. Високото съдържание на живак може да навреди на развиващата се нервна система на плода или на малко бебе.

Според Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) жените, които са бременни или планират бременност, трябва да се консултират с местния здравен отдел, преди да консумират 3 вида спортни игри, като пъстърва или лаврак. Повечето държави публикуват предупреждения, които предупреждават за замърсяване с живак. Някои видове дивеч също могат да бъдат замърсени с други индустриални замърсители, като ПХБ (полихлорирани бифенили). Някои проучвания показват, че излагането на високи нива на ПХБ преди раждането може да доведе до обучителни затруднения, по-нисък коефициент на интелигентност и ниско тегло при раждане. 4

Бременните жени трябва да се уверят, че всички риби, които ядат, са добре приготвени, за да убият болестотворните бактерии или паразити. Рибата трябва да се готви, докато стане непрозрачна и може лесно да се лющи с вилица, или докато вътрешната температура от най-малко 145 ° F се измерва от кухненския термометър. Бременните жени трябва да избягват суши и други сурови риби, особено черупчести (стриди и миди), тъй като те могат да бъдат замърсени с отпадъци и да съдържат микроби, способни да причинят сериозни стомашно-чревни заболявания.

Какви са рисковете от непастьоризирано мляко, меки сирена и готови за консумация меса?

Някои меки сирена, готови за консумация меса (включително предварително опаковани колбаси и колбаси) и непастьоризирано мляко (както и продукти, получени от мляко) могат да причинят форма на отравяне, наречена листериоза. Листериозата се причинява от бактерии (Listeria monocytogenes) и е изключително опасна по време на бременност.

Когато бременна жена се разболее от листериоза, тя е изложена на спонтанен аборт или преждевременно раждане, или бебето може да се роди безжизнено или да се разболее сериозно след раждането и дори да умре.

Повечето хора не се разболяват от ядене на храна, заразена с листерия. Въпреки това здравите бременни жени са по-склонни от всеки здрав възрастен да развият листериоза и дори са по-склонни да се разболеят сериозно в резултат. Листериозата обикновено се проявява като заболяване с грипоподобни симптоми като треска, мускулни болки, студени тръпки и понякога гадене или диария. Въпреки това може да се усложни от животозастрашаващ менингит (инфекция на лигавицата на мозъка, със симптоми като силно главоболие и скованост на врата) и инфекция на кръвта. Бременната жена трябва да се консултира с лекаря си, ако се появи някой от тези симптоми. Кръвен тест може да провери за листериоза. Ако е така, може да се лекува с антибиотици, които в някои случаи помагат за предотвратяване на фетални инфекции, които могат да доведат до спонтанен аборт и мъртво раждане на бебето.