Рикардо Перес дискретният чар на добре свършеното

Има сгради, които символизират душата на един град. И същото важи и за готвачите. Насладата движи света и това се вижда в Билбао. Архитектурата се превърна в претенция и гастрономията е идеалното допълнение. Ето защо в сграда като La Alhóndiga de Bilbao, създадена от архитекта Рикардо Бастида, в началото на 20-ти век като склад за вино, пиенето и яденето трябва винаги да присъстват много, а от ръката на Рикардо Перес очакванията за всяко икономическо ниво. Високо качество, на много разумна цена. Място, което насърчава излизането през уикенда или празнуването на каквото и да било. Извинения никога не липсват ...

дискретният

Публикувано на 12.08.2013 г. 18:30 ч. Актуализирано

Най-модерните туристически пътеводители на Билбао казват, че Билбао Алхондига „е многофункционално пространство, което интегрира изкуството и културата със съвременен език.“ Политиците казват, че Mediateka, а тези в квартала казват, че това е място за забавление. Филип Старк, отговорен за рехабилитацията на цялата сграда, любителят на филма, който иска да види филмографията на Кончаловски, или спортистът, който може да се наслади на отличните му спортни съоръжения ...

Голяма част от успеха на тази сграда обаче се дължи на гастрономията и идеите на Рикардо Перес. От своя ресторант за висша кухня, Yandiola, до най-шикозния покрив на града, La Terraza, сградата има необичайна способност да възвърне този вкус за добра храна и напитки, с опции за всички бюджети. В Билбао ядете много добре. но парите не се губят.

Да си от Билбао ... отпечатва ли характер в кухнята?

Разбира се, това е столицата на света хахаха.

Льоренте или Биелса?

Работата в Алхондига трябва да е много специална ... Какво е усещането?