Рибна яхния

морски дарове

  • Цена: 10,5 €/човек
  • Калории на 100g: 276kcal
  • Рецепти за риба и морски дарове

Съставки

  • 4 филийки хек и главата му
  • 4 филийки морска риба
  • 1 малък лаврак
  • 1 червен кефал
  • 2 глави лук
  • 4 картофа
  • 2 зрели домата
  • 2 скилидки чесън
  • 150 гр. грахово зърно
  • ½ супена лъжица. сладък червен пипер
  • 1 клон магданоз
  • Сол на вкус)
  • Екстра върджин зехтин

Как се прави яхния от риба. The рецепти с риба в Галисия те са безспорно основна част от нейната гастрономия.

В рамките на множество начини, по които те могат да бъдат подготвени, рибна яхния заема специална роля. Ако се задълбочим малко по-дълбоко в рецептите с галисийска риба, можем да намерим калдейрадас и разклатен или успокоен.

Днес ви нося традиционна рибна яхния, приготвена както винаги в Галисия. Произходът на този начин на готвене на риба се открива на галисийските брегове. Именно от селата с морска традиция произхождат тези рецепти, но по-точно от рибарите.

Без тях тези, които вече бяха в открито море, приготвяха яхнии с уловената риба, съчетавайки всички сортове, които имаха от улова през деня. Въпреки че можем да правим калдейради със специфични риби. В блога можете да намерите скат калдейрада, много традиционна рецепта в Галисия.