Риба в стил Бакони

Бакони е планински регион, разположен северно от езерото Балатон в Източна Унгария. Тази рецепта, произхождаща от тази област, обикновено се приготвя в цяла Унгария, използваната там риба е риба, типична за езерото Балатон. За рецептата, показана тук, ако нямате орех, препоръчваме да използвате морски риби или шарани.

Съставки

2 паунда риба (филета (риба моркови или шаран))
2 1/2 чаши пшенично брашно
200 грама гъби
1 глава лук
1 чаена лъжичка червен пипер (лют)
1 чаша тежък крем
2 лъжици масло
2 яйца
3 супени лъжици растително масло
Сол на вкус

Инструкции

Намажете филетата със сол и след това ги намажете много добре с 2/5 от брашното от всички страни.