Риба тон срещу соя, какво е по-малко полезно за здравето? Publimetro México

След проучването за качество, проведено от Profeco, в което беше открито, че някои марки използват соя за своите продукти, това твърдят специалистите

От Мигел Велзкес

Четвъртък, 7 март 2019 г., в 19:11 ч.

риба

Националната лаборатория за защита на потребителите към Федералната прокуратура на потребителите (Profeco) прилага Проучване за качество на марки опаковани риби тон, в което анализира 57 презентации на този продукт, откривайки соя в 18 продукта, някои от тях, с до 62% от тази съставка.

Във връзка с това Publimetro разговаря със сертифицирания диетолог Patricia RodrÃguez Calderán. Той ни разказа основните разлики между двата продукта, в допълнение към възможните им противопоказания.

Какви са разликите в консумацията на соя вместо тон?

Протеините от риба тон са пълноценни и лесно смилаеми, тъй като мускулите на рибите са по-малко влакнести. Соевите протеини са непълни и трудно смилаеми. Рибата тон има умерено количество калории; като има предвид, че калориите в соята са високи поради нейния принос на въглехидрати. Друга разлика е, че рибата тон съдържа мастноразтворими витамини А и D. Соята не съдържа.