Риба и зеленчуци за защита на мозъка Здраве СВЕТЪТ

мозъка

Ястие от филе от риба тон. СВЕТЪТ

Синята риба, зеленчуците, соята, червените плодове, ядките и някои подправки са най-добрите съюзници на мозъка, поради което е важно през лятото, когато е обичайно да се пренебрегват добрите хранителни навици, те да останат в рамките на ежедневната диета., както е обяснено от Испанското общество по неврология (SEN).

„Ако се насърчава консумацията на плодове и зеленчуци, риба, зехтин, малко вино и ако комбинираме това с упражняване и насърчаване на социалните отношения, ще провеждаме най-добрата невропротективна диета, която може да бъде препоръчана", добавя д-р Дейвид Езпелета, член на SEN, който съветва средиземноморската диета, тъй като тя е най-подходяща за мозъка.

Диетите, богати на полиненаситени мастни киселини, като омега 3 и омега 6, които присъстват в мазна риба, някои зеленчуци, соя и ядки, наред с други, могат да помогнат при неврологични заболявания като множествена склероза, болест на Алцхаймер, но и като цяло мозъчно-съдови защита.

„Има много изследвания, в които ползите от тези храни могат да се обяснят с действието им върху клетъчните мембрани, с противовъзпалителния им ефект и със способността им да намаляват лошия холестерол и да повишават добрия холестерол“, обяснява Езпелета.

От друга страна, няколко скорошни проучвания показват, че храни, богати на компоненти с антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти, като червени плодове, ядки или някои подправки могат да намалят когнитивния спад свързани с възрастта, както и с риска от развитие на невродегенеративни заболявания.

„Списъкът с храни с тези свойства е обширен, но се смята, че полифенолите на орехите, червените плодове, виното или къри и шафранът са основните, отговорни за тези здравословни ефекти“, подчертава този експерт.

Нито зърнените и бобовите култури не могат да бъдат забравени от диетата, тъй като глюкозата, получена от тях, както и от плодове и зеленчуци, осигурява енергия на мозъка, за да функционира, както и витамин В6, много важен за образуването на невротрансмитери. Млечните продукти, поради високото си съдържание на калций, играят много важна роля в определени мозъчни функции, като обучение и памет, както и в оцеляването на невроните.