Революцията на дълголетието е да живееш и да умреш здравословно благодарение на диетата »

Валтер Лонго е един от най-престижните изследователи в света в областта на стареенето. Той ръководи Института за дълголетие в Училището по геронтология на Университета в Южна Калифорния, където е и професор. Изследователската дейност е неговата страст и ползите от тази книга са посветени на благотворителността.

Валтер Лонго е един от най-престижните изследователи в света в областта на стареенето. Той ръководи Института за дълголетие в Училището по геронтология на Университета в Южна Калифорния, където е и професор.

живееш

-Той току-що публикува книгата „Диетата за дълголетие, яжте добре, за да живеете здравословно до 110 години“. Постижимо предизвикателство ли е?

-Толкова сме свикнали да свързваме смъртта с рак, сърдечни заболявания и други хронични заболявания, че да мислим „да умрем здрав“ е невъзможно. Е, това е обещанието за революцията на дълголетието, която задвижва изследванията с прости организми, мишки, маймуни и хора.

-Каква е тайната за постигането му?

-Ключът е в комбинацията от хранителни вещества и гени. Диетата е единственият най-важен фактор, който може да се контролира за здравословен начин на живот и оказва огромно влияние върху това дали можете да живеете сто или дори 120 години в добро здраве.

-Какви насоки за хранене трябва да следваме, за да живеем повече от сто години?

-Идеалната диета за дълголетие се състои от елиминиране на животински протеини или ограничаване на тяхната консумация до 65-годишна възраст и от тази възраст постепенно увеличаване на приема; намалете захарите до минимум, избягвайте да ядете големи количества нишесте, като хляб, тестени изделия или ориз; яжте риба няколко пъти седмично и яжте добро количество бобови растения и зеленчуци. Този тип диета е това, което се наблюдава в региони на света, където населението е най-дълго.