Рецепти за консумация на млечен кефир

Млечният кефир вече е инсталиран сред хората, които търсят естествена и здравословна диета. Кефирът е кремообразен млечен продукт, който се ражда от ферментацията на млякото от вид гранули (бактерии), наречени кефир.

Трябва да се изясни, че киселото мляко и кефирът не са едно и също, тъй като процесът на ферментация и в двата случая е различен.

Кефирът има много полезни качества за тялото, като най-видно е, че ферментиралото от него мляко е по-храносмилателно, регенерира чревната флора и регулира чревния транзит.

Идеалното е да получите кефира от друг човек, тъй като той се възпроизвежда много лесно. Ако не е наличен, в магазините за здравословни храни го продават пълнен.

Подготовка

Поставете 3 супени лъжици кефир в стъклен буркан от около литър и покрийте с краве или козе мляко при стайна температура, оставяйки го да ферментира затворен и по-добре в шкаф за около 30 часа. След това ферментиралото мляко се прецежда и се препоръчва да се консумира както е по това време или подсладено с мед или захар или да се приготви рецепта като тези, които препоръчваме тук:

Рецепти

Много здравословна закуска смесен с ягоди, малина, лимонов сок, ванилия, захар, овесени ядки и лешници.

Съставки

100гр малини

1 супена лъжица лимонов сок

1 чаена лъжичка ванилия

2 супени лъжици овесени люспи

1 супена лъжица счукани лешници

Стъпка по стъпка:

Измиваме плодовете и оставяме настрана за украса.

С помощта на вилица смачкваме плодовете, добавяме лимоновия сок, захарта и ванилията, разбъркваме и оставяме да се маринова поне 15 минути.

Разпределяме половината от натрошените плодове в чиния, а останалото смесваме с кефира, добавяме овесените ядки, разбъркваме добре и разпределяме това съединение върху плодовия сос.

Поръсете повърхността с лешници.