Рецепти за химиотерапия - Mel i Salut
Съдържание
Антиоксиданти
Многобройни проучвания показват, че наличието на по-висока концентрация на антиоксиданти от храната намалява необичайно високите концентрации на свободни радикали, свързани с раково заболяване. Тялото се нуждае от антиоксидантни вещества за правилното функциониране на своите органи и тъкани, като по този начин предотвратява разпространението на раковите клетки. От друга страна, хроничното възпаление кара имунната система да бъде в постоянна готовност и се отделят вещества като цитокини и простагландини, които възпаляват тъканите и предразполагат към рак. Следователно диетата по време на химиотерапевтично лечение трябва да се основава на антиоксидантните свойства на храната, както и на нейната противовъзпалителна способност. Освен това е от съществено значение да стоите настрана от провъзпалителните храни, тоест да се дистанцирате от американската диета, богата на червено месо, колбаси, пълномаслени млечни продукти, сирена и т.н. и да премахнете алкохола, тютюна и високите нива на стрес, тъй като всичко това силно влияе върху прогресията и промоцията на тумора.
Антиоксидантната и противовъзпалителна диета трябва да се основава на салати, смутита или смутита, гаспачо, плодове, зеленчукови кремове, приготвени с много нежно готвене, за да запазят витамините, минералите и антиоксидантите практически непокътнати. Като източник на протеини трябва да приемаме водорасли, семена, бобови растения, ядки или риба на пара и в по-малка степен бяло месо. Трябва да се отбележи, че синята риба, която приемаме, трябва да бъде в малки количества. Препоръчват се риби като аншоа, сардини, сафрид, скумрия и др. Това осигурява доставката на Омега-3 мастни киселини и малка възможност за замърсяване с тежки метали. Това също трябва да бъде диета, богата на подправки с противовъзпалителна способност като куркума, джинджифил или ароматни билки като риган, босилек, копър, карамфил и магданоз. Ще използваме екстра върджин зехтин като източник на здравословни мазнини.
Не забравяйте, че готвенето винаги е при ниска температура, на слаб огън, приготвено на пара, печено при по-малко от 180 ° C и за кратко време. Това ще запази полезните ефекти на избраните от нас храни и ще избегне добавянето на токсични вещества като бензопирени, причинени от преваряването на храната. Също така се препоръчва колкото се може повече храни да са биологични, за да се гарантира висока концентрация на хранителни вещества и липса на компоненти, които са вредни за здравето.
Рецепти
"Противораковата" диета не само предотвратява разпространението на ракови клетки, но също така значително подобрява качеството на живот на онкоболния, тъй като подобрява страничните ефекти на химиотерапията и предотвратява рецидиви. Ето няколко антиоксидантни рецепти, идеални за тези, които се подлагат на химиотерапия или за всеки, който иска да се грижи за тялото си:
КЕФИР АНТИОКСИДАНТ
Кефирът е признат за детоксикиращата си сила, регенерира чревната флора и стимулира естествените защитни сили. Тази закуска може да ви бъде полезна по време на химиотерапевтично лечение, тъй като помага да се засели отново чревната флора, която лекарствата унищожават. Рецептата концентрира многобройни антиоксиданти и есенциални мастни киселини от голям интерес за пациенти с рак.
Съставки: