Рецепти за готвене на пара първо, второ и десерт

рецепти

Здравословна рецепта за готвене на сьомга на пара със зеленчуци.

Актуализирано: 15 декември 2020 г.

The готвене на пара се препоръчва напълно, „всъщност това е вид кухня, която трябва да се използва по-често във всички домове“, казва техническият директор на Le Cordon Bleu Madrid, който припомня, че „този метод няма неудобство за потребителя, още повече необходимостта да има някои специфични прибори в кухнята ”. В този смисъл готвачите от ресторант Bacira обясняват, че „този тип кухня може да се яде всеки ден и дори няколко варианта, тъй като е възможно да се готви първо ястие, второ и десерт на базата на пара“.

Даваме ви няколко примера с прости, вкусни и здравословни рецепти от ястия на пара:

Филе от хек с маслинова кора и гарнитура от аспержи

Почистваме филетата и ги поставяме с кожата нагоре. След това нарязваме маслините възможно най-ситно, докато получим паста, която можем да намажем върху рибата. След това обелваме аспержите, нарязваме ги на три парчета и ги поставяме около хека. Варим филетата и аспержите над парата на рибния бульон за около 6 или 8 минути, в зависимост от размера на филето. Да служа.