Рецепти със сусам (сусам) - По-добре със здравето

Смешно е как едно такова малко семе може да цени толкова много ползи за здравето. Неговият вкусен вкус и гъвкавост го правят незаменим съюзник в нашата кухня. Каним ви да знаете и приготвите тези вкусни рецепти със сусам.

Защо да приготвяте рецепти със сусам?

Просто защото са здрави! Това се дължи на съдържанието му на калций, желязо, омега 3 масла и витамини В и Е. Знаете ли, че сусамът предотвратява и помага за лечение на състояния като остеопороза, анемия, сърдечно-съдови и кожни заболявания?

Това е безглутеново семе, богато на фибри, антиоксиданти, растителни протеини и здравословни мазнини. Това е много пълен източник на хранителни вещества. В комбинация със зърнени култури, те осигуряват протеини с висока биологична стойност.

Според различни изследвания някои от неговите полезни здравни свойства са:

• Регулира нивото на холестерола в кръвта и подобрява кръвообращението.
• Укрепва нервната система.
• Насърчава функционирането на храносмилателната система чрез подобряване на чревния транзит.

• Забавя клетъчното стареене.

Рецепти със сусам

Ето няколко вкусни рецепти със сусам. Не забравяйте това преди подготовката трябва да проверите дали не сте алергични или непоносими към някоя от съставките му.

По същия начин, Ако страдате от тежко заболяване или състояние, опитайте се първо да се консултирате с Вашия лекар. Ако всичко е наред, ще имате свободна ръка да опитате тези вкусни рецепти!

1. Тахин (Сусамово масло)

Тази рецепта е основа за други сусамови препарати.

Подготовка

1. Измийте и киснете ½ килограм непечен сусам в топла вода за три часа.
2. Прецедете, без да изхвърляте водата.
3. След това поставете в кухненския робот, като добавите водата за накисване, докато се получи хомогенна паста.
4. Накрая опаковайте в стъклен буркан и приберете в хладилника.

2. Хумус

Това популярно и универсално ястие, произхождащо от Близкия изток, ще се хареса на всички!

Разработване

1. Поставете в кухненски робот:
   • 300 грама нахут, предварително сварен (когато изсъхнат, тежат наполовина)
   • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
   • 2 супени лъжици сусамова паста (тахин)
   • ½ чаена лъжичка червен пипер на прах
   • 1 чаена лъжичка смлян кимион
   • 1 стрък магданоз, нарязан на ситно
   • Сокът от половин лимон
   • 3 супени лъжици зехтин и морска сол на вкус
2. Обработвайте всички съставки, докато получите гладка паста. Може да се консумира прясно или да се съхранява в хладилник в затворен съд.

3. Овесени ядки и бисквити със сусам

Съставките за приготвяне на тези вкусни бисквитки са:

• 350 г тахин, 150 г цяла захар
• 150гр белени слънчогледови семки
• 6 супени лъжици лимонова кора
• 350 г фин овес

---