Рецепти без нишесте - La Tercera

Докладът „Живеем без нишесте“ разкрива основите на диетата в Лондон, създадена от английския имунолог Алън Ебрингер за лечение на анкилозиращ спондилит, болезнено ревматоидно заболяване. Тук препарати без нишесте, доставени от Луиза Ферейро, автор на блога Como think como.

рецепти

- БАДЕМОВ ХЛЯБ

Съставки

5 чаши сурови смлени бадеми от маркона

1 супена лъжица зехтин екстра върджин

1 чаена лъжичка сода за хляб

Мак, сусам и ленени семена (това според въображението и вкуса на всеки)

Подготовка

1. Тъй като приготвянето на тестото е много бързо, първото нещо, което можем да направим, е да загреем фурната до 110 ° C.

две. Смесете сухите съставки в купа: суровия смлян бадем, бикарбоната и семената или подправките, които харесваме.

3. Добавете водата и разбъркайте добре, докато получите гъста паста.

4. Добавете яйцето и зехтина. Разбъркайте, докато тестото има хомогенна консистенция.

5. Във форма поставете хартия за печене и разстелете тестото върху нея. Доста е лепкаво и трудно се сваля от пръстите си, така че бъдете търпеливи. Изравнете повърхността с лъжица например.

6. Печете, докато повърхността стане твърда. В оригиналната рецепта посочва 1 час и половина. Честно казано не мога да ви кажа колко време го имам. Само понякога, въпреки че повърхността е твърда, при разлепване виждам, че отдолу е доста мокра. Затова го обръщам внимателно и го връщам за няколко минути.

7. Разкачете и оставете да се охлади.

8. За да го запазя, го оставям увит в самата пергаментна хартия в хладилника. Ако го оставите настрана и отделите няколко дни, за да го изядете, особено през лятото, ще видите, че се разваля доста бързо. Миризмата и вкусът стават "заплеснели" и текстурата се променя много, по-влажна, по-пастообразна.