Рецепта за зеленчукова лазаня с бешамел за отслабване; Училище Terra d; Ескудела

Съставки


• Канелони тестени листове
• 600 г замразен спанак
• 400 г гъби
• 100 г див лук
• 150 мл бяло вино
• 100 г моркови
• 1 тенджера домашно пържен домат
• 1 скилидка чесън
• Черен пипер
• 1 лют червен пипер
• 120 г варена занаятчийска шунка
• 120 г леко баренско сирене
• 120 г настъргано леко сирене
• 2 супени лъжици зехтин

зеленчукова

За бешамел за отслабване


• 1 голям лук, нарязан
• 1 скилидка смлян чесън
• 600 г белени тиквички, на кубчета
• 2 дл. обезмаслено мляко
• 4 обезмаслено сирене
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол

Подготовка за бешамел за отслабване


Задушете лука, чесъна, солта, добре запечени в масло.