Рецепта за здравословно пържено пиле

5 от 1 отзива

Здравословно запържено пиле Това е 30-минутно хранене, което всички ще харесат! Зеленчуците и пилето са покрити със сладък и ароматен домашен сос в тази рецепта за пържене на пиле.

Пържени картофи като Beef Stir Fry, Salmon Stir Fry и Instant Pot Stir Fry са наистина спасителна благодат през седмицата. За тези, които искат да се хранят здравословно. А кой не? JK.

Рецепта за пържене на пилешко месо

Тази здравословна рецепта за запържване на пилешко месо е излитане от популярната азиатска запържена пилешка храна в историята. Това е бързо и лесно. Перфектен за семейна вечеря в делничен ден, вечеря в движение, дори достатъчно впечатляваща, за да обслужва банда или когато компанията дойде.

Децата обичат бъркани!

Когато става въпрос за разбъркване, аз съм придирчив. Харесвам моите зеленчуци хрупкави и дебели, не твърде солени, които покриват всяко парче пиле.

Какво е софрито?

Софрито е хиляда години азиатска история във всяка хапка. Древното изкуство на тънко нарязване на ястия в горещ уок над открит пламък. Опитайте моята актуализирана версия с дебели зеленчуци, пилешки бутчета или бутчета и приготвени в съвременен уок от Amazon хаха.

Това пържене на пиле и зеленчуци е бързо. Лесно е. Пълна е с вкус. И е забавно да се направи!

Най-доброто пиле и как да го готвя

Можете да използвате кокал или пиле без кости.

Традиционно месото, в случая пилешките гърди, се нарязва много тънко, така че бързо изгаря. Добавете филийки към горещо масло във вашия тиган, като държите отделно и се движите, докато се приготвят. Вашият тиган е готов, когато няколко капки пръскаща вода цвърчат и танцуват на повърхността.

Не претрупвайте тигана си, защото месото ще се запари, вместо да изпече. Извадете пилето в чиния, докато сотирате зеленчуците.

Актуализирах моите пилешки бутчета или пилешки бутчета Veggie Veggie Stir Fry рецепта за по-интензивен вкус, за да спестя няколко $$ и да направя по-важно хранене. Просто запържете пилешките бутчета в малко масло, след това оставете да къкри покрити, докато се приготвят, около 10 минути на страна.

Най-добрите зеленчуци за пържене?

Направете своя собствена история за разбъркване.

Планирайте около зеленчуци през сезона или просто го смесете с каквото имате под ръка. Хрупкави моркови, яркочервени чушки, броколи, лук, аспержи, карфиол и снежен грах правят цветна комбинация. Добавих аспержи към моята версия.

Ако сте по-авантюристични, опитайте филийки патладжан, разнообразие от гъби, бамбукови издънки, водни кестени или шепа кълнове от боб.

Огладнявам! Ами ти?

Какъв е "тайният сос" за пържене?

Моята здравословна запържена пилешка паничка „тайна“ вече е вашата тайна. Смесете царевично нишесте, студена вода, соев сос, мед или кленов сироп и оцет и добавете към варено пиле и зеленчуци.

Това е! Без стриден сос, мирин или саке.

Разбъркайте внимателно и сервирайте.

Как се прави пиле за пържене на разбъркване

Вземете маслото във вашия уок или дълбока тава за лице горещо горещо горещо! Най-доброто масло за използване е масло с висока температура на загряване, като авокадо или кокосово масло. Зехтинът има ниска точка на нагряване, така че не се препоръчва.
Добавете пилето наведнъж. Не претрупвайте тигана, иначе месото ще се запари, вместо бързо да изгори. С обезкостеното пиле оставете пилето да се движи, докато краищата му започнат да стават непрозрачни. Не го гответе. Това е една от тайните на успешното пържене на пилешко месо.
Втората тайна е да не преварявате зеленчуците си. Искате вашите пържени пилета и зеленчуци да са пълни с ярка хрупкавост и цвят, в тигана и в чинията ви.