Рецепта за салата от водорасли Wakame, спирулина и сусам

Представяме ви салата от спирулина, уекаме водорасли и сусамили рецепта, богата на протеини и незаменими аминокиселини. Спирулината е вид бактерии (цианобактерии), които растат под формата на синьо-зелени водорасли. Преди векове ацтеките вече го консумираха и той стана много популярен от 2010 г., когато НАСА предложи отглеждането му в космоса да бъде използвано от астронавтите. Ако харесвате оригинални рецепти за салата, в „Домашно готвене“ ще ви разкажем тази за водорасли, цианобактерии и сусам.

Ползи от спирулина

Той е най-продаваният във всеки магазин или супермаркет за здравословни храни, продава се под формата на прах или зелени хапчета. Той е богат на протеини и има между 50/70% протеин, нещо, което надвишава дела на други храни като риба или месо. Той осигурява 11% от препоръчителното дневно количество желязо, 21% мед и 15% витамин В12. Калориите, които той допринася, са оскъдни само 20 калории.

водорасли

Спирулина е богата на калций, има повече съдържание иn калций от млякото. Осигурява ни антиоксидантни вещества, които помагат на имунната ни система да се предпази от окислително увреждане. Съдържа „фикоцианин“, което е веществото, което му придава зеления цвят. Доказано е също, че тази „суперхрана“ има полезни свойства за понижаване на триглицеридите и холестерола. Спирулината осигурява ползи за здравето на очите, има ретинол или витамин А, важен витамин за добро работа на визуалната система.