Рецепта за подправено греяно вино
Греяното вино нахлува в Коледни пазари от цяла Европа. Противоотрова срещу студа или простия навик? Ние ви учим как се прави греяно вино стъпка по стъпка и най-сладките предложения, които да го придружават. Празнувайте най-сладката си Коледа!
Glögg, греяно вино, Glühwein или vin chaud са някои от думите, с които нашите европейски съседи се отнасят към тази зимна напитка. Подправеното греяно вино е незаменима част от вашата „адвентна диета“, въпреки че консумацията и приготвянето на тази пикантна алкохолна напитка датира от Средновековието.
Страхотна традиция в Европа, но странно голяма непозната за нас. Не е ли време да опитате?
Съставки за приготвяне на греяно вино по Коледа
- Бутилка от червено вино
- 80 грама захар, за предпочитане кафява
- 4 шушулки кардамон
- 6 нокти
- 2 анасонови звезди
- 2 канелени пръчици
- Настърган индийско орехче
- 1 портокал и 1 лимон
Как се прави греяно вино
1. The Подправеното греяно вино се прави много просто. Подправките, лимоновите и портокаловите кори и кафявата захар се поставят в саксия. Тази смес се готви на слаб огън, така че подправките и корите на двата цитрусови плода да освободят всичките си аромати и да се импрегнират със захарта, която ще карамелизира.
2. Веднага щом видим, че получената маса може да залепне, ще добавим плисък вино (достатъчно, колкото да покрие сместа).
3. Когато всичко се разтопи, добавете полученото вино и задръжте всичко на слаб огън за около половин час. Много е важно виното да не кипи.
4. След като се свали от огъня, оставете го да си почине. И преди да го вземем, трябва да го прецедим, така че да е напълно течен и готов. Виждали ли сте колко лесно?
Какво вино да направите греяно вино?
И ще се чудите, Какво вино използвам за приготвяне на греяно вино?
Винаги се използва червено вино, тъй като тя е тази, която най-добре запазва вкуса си, когато е подложена на високи температури. Греяното червено вино също има много антивирусни свойства, което го прави идеален за борба с настинки и грипни вируси. Предполагаме, че това е повлияло на решението на нашите предци при избора на вино, което да се използва.