Рецепта за пълнен хляб от Бао "Baozi" (包子) - Рецепти за хляб
Блокиране на реклами открито
Нашият уебсайт е възможен чрез показване на онлайн реклами на нашите посетители. Моля, помислете дали да ни подкрепите, като деактивирате вашия рекламен блокер.
Рецепта за пълнен бао хляб «Baozi» (包子)
Парен хляб "Baozi" (包子), известен също като хляб bao, bau или min pao, също много разпространен в цяла Азия, където е известен с различни имена в зависимост от държавата: „Siopao“ във Филипините, „Bakpao“ в Индонезия, „Nikuman“ в Япония, „Jjinppang-mandu“ в Корея, „Pau“ в Малайзия и „Salapao“ в Тайланд.
Как се прави баози хляб или пълнено бао?
Пълненият бао хляб или баози е вид хляб традиционна китайска кухня, задушени и пълнени вътре с месо или зеленчуци.
Хранителна информация
Рецепта за хляб Bao или Baozi
Съставки
1. Маса
- 250 г брашно
- 120 мл вода
- 20g захар
- 15 мл растително масло
- 3 г хлебна мая
2. Пълнеж
- 200 г свинско кайма
- 50 г див лук
- 2 скилидки чесън
- 1 ½ супени лъжици мек соев сос
- 1 супена лъжица настърган джинджифил
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка бял пипер
Препоръчана статия:
Подготовка
1. Маса
- 1. Разтворете маята в купа с топла вода, добавете захарта, растителното масло и разбъркайте, докато всичко се интегрира.
- две. Пресейте брашното в голяма купа, добавете маята, разбъркайте, докато течността се абсорбира напълно и месете, докато получите гладка консистенция, която не полепва по стените на купата.
- 3. Прехвърлете тестото на гладка и набрашнена повърхност, работете с ръце още 5 минути, навийте и починете в купата, покрийте с чиста кухненска кърпа и ферментирайте за около 60 минути или докато удвоите размера си.