Рецепта за мъфини с маково семе без калорични подсладители и заместители на захарта

Съставки

2 1/4 чаши брашно за кекс

3/4 чаша SPLENDA® гранулиран подсладител

1/4 чаша захар

3/4 чаша несолено масло, омекотено

1/2 чаша обезмаслено сухо мляко на прах

2 чаени лъжички бакпулвер

3/4 чаена лъжичка сода за хляб

1/4 чаена лъжичка сол

3/4 чаша мътеница

2 супени лъжици лимонов сок

2 чаени лъжички настъргана лимонова кора

3 големи яйца

2 чаени лъжички екстракт от ванилия

2 супени лъжици маково семе

Хранителна информация на порция

Размер на порцията: 1 кифла

Калории	180
Общо мазнини	9 g
Наситените мазнини	5 g
Холестерол	55mg
Натрий	180mg
Общо въглехидрати	20 гр
Диетични фибри	1 g
Захари	6 g
Протеин	4 g

Инструкции

1. Загрейте фурната до 350 ° f. Във всяка от 2-12 чаши тигани за мъфини поставете 9 хартиени облицовки.
2. В купа смесете брашното за торта, подсладителя Splenda, захарта и маслото. С помощта на електрически миксер, разбърквайте на средна скорост за 1-2 минути, докато маслото се смеси и сместа се намачка.
3. Добавете сухо мляко на прах, бакпулвер, сода и сол. Смесете на ниска скорост, за да комбинирате.
4. В друга купа разбъркайте мътеница, лимонов сок, лимонова кора, яйца и екстракт от ванилия. Добавете 2/3 от сместа от мътеница към брашнената смес. Смесете на средна скорост до гладка, след това разбийте на средно висока скорост за около 45-60 секунди, докато тестото стане леко и пухкаво.
5. Добавете останалата смес от мътеница и разбъркайте на средна скорост до гладка смес. Добавете маково семе. Разбивайте със средно висока скорост още 30 секунди.
6. Разделете тестото между 18 приготвени чаши за мъфини. Печете 12-15 минути или докато дървен гнездо, поставен в центъра на кекс, излезе чист. Охладете леко в тигани, след което извадете кифлите на решетка. Сервирайте топло или със стайна температура.

---