Рецепта за крем от цвекло, моркови и бадем - Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano представя оригинален крем от цвекло, моркови, бадем и лук, украсен със заквасена сметана, препечени бадеми и кълнове от люцерна, вегетарианско и здравословно ястие.

Съставки (6 души):

4 цвекло
2 глави лук
4 моркова
75 г смлени бадеми
25 г филирани бадеми
плисък лимонов сок
15 г кълнове от люцерна
75 г заквасена сметана
екстра върджин зехтин
Сол

Приготвяне на рецептата за крем от цвекло, моркови и бадем:

Обелете и нарежете на кубчета лука и ги запържете в тенджера с малко олио. Сезон.

Сервирайте сметаната, добавете малко заквасена сметана, препечените бадеми и кълновете от люцерна.

Хранителна информация на рецептата:

Този крем е интересна алтернатива за тези, които имат затруднения с дъвченето, за да се възползват от хранителните свойства на тези зеленчуци.

Е лека рецепта, с умерена калорична стойност.