Рецепта за крем Budwig - Рецепта против рак и без глутен
The сметана budwig Името си дължи на създателя си д-р Будвиг. Тази рецепта се основава на използването на масло и ленено семе за борба с рака.
В бельото има незаменими мастни киселини наречена линолова и линоленова, способна на възстановяване на повредената клетъчна мембрана, което го прави по-пропусклив и позволява преминаването на кислород и по този начин връща на раковите клетки способността да осъществяват правилен аеробен метаболизъм и следователно да ги превръща в нормални клетки, според д-р Budwing.
Лекарят търсеше вещество, с което лененото масло да образува водоразтворима емулсия, способна да премине чревната бариера и да достигне клетките. Той отбеляза, че това свойство е постигнато благодарение на протеини, богати на сярна аминокиселина, които биха добавили положителен заряд към емулсията и по този начин биха могли да преодолеят препятствието. Храната, която отговаряше на тези условия, беше нискомаслена извара.