Рецепта за карфиолен гратен със сирене чедър и бекон Кухня и вино
The карфиол Това е един от най-гъвкавите и вкусни зеленчуци в гастрономическия свят. Въпреки че вкусът и външният му вид не харесват много хора, има начини да го приготвите, които биха могли да задоволят и най-селективните заведения за хранене.
Тази версия върви гратен с много сирене чедър и битове от сланина. Страхотна гарнитура е да придружава добро парче месо или свинско месо.
Графинов карфиол със сирене чедър и бекон
Съставки (за 3 души)
- 1 голям карфиол, нарязан
- Сол и прясно смлян черен пипер
- ¼ чаша несолено масло, разделено на 1 супена лъжица парчета
- ½ чаша лук ситно нарязан
- 1 чаена лъжичка смлян чесън
- ¼ чаша универсално пшенично брашно
- 2 чаши мляко
- 1 щипка смляно индийско орехче
- 1½ чаши натрошено бяло сирене чедър
- ½ чаша настърган пармезан
- 2/3 чаша панко или галета
- Зехтин
- 3 филийки бекон нарязани и нарязани
- 1 супена лъжица ситно нарязан пресен магданоз