Рецепта от ябълков морков

рецепта

  • Цена: 0,9 €/човек
  • Калории на 100g: 320kcal
  • Рецепти за десерти и сладки · Рецепти за специални поводи

Съставки

  • 300 г фило тесто
  • 6 ябълки Marlene®
  • 4 моркова
  • 50 г стафиди
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/2 чаша ром или коняк кафе
  • 3 супени лъжици бяла захар или тръстикова захар
  • 125 г масло
  • 2 жълтъка
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 150 г орехи

Как се прави щрудел от ябълки и моркови. Един от сладки рецепти което най-много ми харесва е от няколко години, щрудела.

Всичко започна на ваканционно пътуване до Будапеща с приятели от Allariz. Там се загубихме в сладкарниците им, пълни със щрудел с всички плодове: ягода, круша, ябълка, кайсии, праскова ... всичко вкусно. Така че току-що пристигнах в Мадрид и се опитах и ​​не се получи много добре.

Голямата ми грешка беше използването на бутер тесто. Доскоро открих фило тесто, много фина паста, която се използва в арабската кухня и същевременно най-близкото до вида тесто за щрудели, което бях опитвал в Будапеща.

Този щрудел, който ви представям днес, има морков, изглежда странно, но изглежда страхотно с ябълката. Невероятно двамата изглеждат страхотно заедно. Използвали сме и много специален сорт ябълки, които помагат плънката да стане много сочна и пълна с вкус. The ябълкиMarlene® отглеждани в привилегирована зона на Алто Адидже/Юдтирол, в Италия, в подножието на Алпите, те са синоним на гарантирано качество и интегрирано производство.

Те имат седем сорта ябълки, които са идентифицирани с европейския печат „Mela Alto Adige IGP“ (Защитено географско указание), което гарантира техния произход. Използвахме Red Delicious, лесно разпознаваеми по атрактивния си тъмночервен цвят и това, в допълнение, придава сладкото докосване на пълнежа на нашата рецепта, истинско откритие.

Щрудел Това означава водовъртеж на немски и както споменах по-горе, това е десерт, роден в Централна Европа, който съчетава вкуса на ядките с почти всякакъв вид пълнеж. В случая това е плод, Apfelstrudel или ябълков щрудел, но може да се направи и солено (пиле, кайма, бекон, с яйце, чушки ...). Надявам се да развеселите този десерт у дома, сигурен съм, че ще го приготвите няколко пъти. Напълно вкусно.