Рецепта филе от сьомга, пържено на тиган
Пърженото филе от сьомга е деликатес, когато се подправя с градински чай и се пържи в масло. Това е вкусно ястие, което е и много здравословно!
Това е толкова лесна рецепта за пържено филе от сьомга! Наистина е толкова лесно, колкото звучи, което го прави идеален за вечеря през седмицата.
Как се пържи филе от сьомга?
Лесно! Поръсете рибата с подправки, след това запържете в масло, 3 минути на страна. Маслото и градинският чай придават прекрасни вкусове на вече вкусните риби.
Здравословно ли е филето от сьомга?
Обичам богатия, мазен вкус на сьомга. И въпреки че не е нискокалорична риба, тя е много здравословна и отличен източник на омега-3 мастни киселини. Опитайте се да си купите устойчива, уловена от природата или отговорно отглеждана сьомга.
Кога сьомгата е напълно готова?
Тази рецепта е написана за филета сьомга от 6 унции. Ако филетата ви от сьомга са по-големи, ще трябва да ги пържите по-дълго, евентуално от 4 до 5 минути на страна. Но след това намалете котлона до среден или дори средно-слаб след първите 3 минути.
Сьомгата е напълно готвена, когато цветът й се промени от полупрозрачен до непрозрачен. Вътрешната ви температура, измерена чрез термометър с незабавно отчитане, поставен в най-дебелата част (без да докосва костта), трябва да достигне 135 градуса F.
Как да сервираме филе от сьомга?
Сьомгата е много гъвкава и ще върви с почти всяка гарнитура. Често го сервирам със суфле от тиква и спанак на пара.
Ами остатъците?
Можете да държите варено филе от сьомга в хладилник, в херметически затворен съд, до 3 дни. Уверете се, че го претопляте много внимателно, за да не изсъхне. Обикновено подгрявам сьомга в микровълнова фурна, покрита, с 50% мощност.