РЕЦЕПТ НА КОЛИФЛОУЕР И БРОКОЛИ С BECHAMEL I elblogdeceleste

Карфиолът с бешамел беше една от рецептите, които баща ми направи, когато живеехме във Форментера, за да се опита да ни накара да ядем онзи зеленчук, за който имахме много хоби, предполагам, че беше, защото миризмата, която издава при готвене.

Идеята за нагласете зеленчуковите рецепти, за да ги направите като всички семейството беше типично за майки и баби. Въпреки че напълно подкрепям тази практика, има моменти, когато зеленчуците се обработват толкова много които се превръщат в калорични рецепти, нездравословни и където са загубили всичките си полезни свойства за тялото ни.

КАЛИФЛОУЪР

Карфиолът е зеленчук, който поражда много противоречия, Има хора, които го обичат, а други, от друга страна, не могат да го понесат, особено най-малката от къщата, затова обикновено се маскира с бешамел или други сосове.

Този зеленчук принадлежи към кръстоцветните и хранително е силно препоръчително тъй като съдържа голямо количество минерали, витамини и фибри, той е антиоксидант, съдържа холин и освен това има малко калории, идеални за нискокалорични диети.

КАЛИФЛОУЪР И БРОКОЛИ С РЕЦЕПТА НА БЕХАМЕЛ

Препоръчително е да добавяме зеленчуци и плодове към нашата диета, вместо това колко здрави са те Ако ги намажем със сосове, които са твърде мощни, калорични и нездравословни, резултатът е един и същ? Компенсира ли? Оттук и тази рецепта, която се опитва да насърчава яденето на „нежелани“ зеленчуци като карфиол с богат, по-здравословен и по-малко калоричен сос.

СЪСТАВКИ

  • 1 малък фермилируем карфиол
  • 1 малко броколи от La Hive, което казва „Да“!
  • 1 голяма тиквичка
  • 1 среден картоф
  • 1 среден праз
  • 2 чаши домашен бульон
  • 1 чаша бадемова зеленчукова напитка от Ecocentro също може да бъде домашна
  • 1 щипка сол, черен пипер и индийско орехче
  • 6 супени лъжици органичен EVOO Trujal de Mágina от D.O. Сиера Магина
  • 1 малка чаша настъргано сирене QAVA
  • 1 чаена лъжичка ябълков или умебоши оцет от Finestra Sul Cielo

рецепт

ПРИГОТВЯНЕ НА КЕРФОЛОВ И БРОКОЛИ С БЕХАМЕЛ

  • За да направите здравословен бешамел, просто трябва следвайте стъпките на рецептата какво намирате в линка.
  • За да направите карфиол и броколи с бешамел, първо трябва измийте и нарежете двете парчета в големи цветя.
  • Сега има две възможности, ако обичате карфиол варете зеленчуците във варомата на Thermomix за около 10-15 минути, в зависимост от желаната текстура. въпреки това, ако не ви харесва толкова много гответе броколите във варомата, като следвате същите инструкции, както по-горе и варете карфиола отделно в тенджера с много вода и половин чаена лъжичка оцет.
  • В подходящ съд За фурната добавете три супени лъжици екстра върджин зехтин, сол и черен пипер към основата, поставете цветята на зеленчуците отгоре и ги преместете, така че да бъдат импрегнирани.
  • Загрейте 200 ° фурна, опция за скара.
  • Включете здравословния бешамел отгоре зеленчуците, след това настърганото сирене и печете до златисто.