Разлики между овесено и краве мляко Fuertes Con Leche
Овесеното мляко е най-новото, което навлиза в света на млечните алтернативи и се присъединява към бадемите, кокосовите и млечните продукти като популярен избор, когато се сервира като кафе лате с овесено мляко (овесено мляко лате). Въпреки че консистенцията на овесеното мляко може да е подобна на консистенцията на кравето мляко, важно е да се знае, че то не е 100% еквивалентен заместител, особено що се отнася до хранителния принос на овесеното мляко.
Хранене на овесено мляко vs. краве мляко:
Каква е разликата?
Една от най-големите и най-важни разлики между хранителния принос на овесеното мляко и кравето мляко е хранителният профил. Овесеното мляко осигурява по-малко хранителни вещества от кравето мляко и повечето хранителни вещества, които то осигурява, са обогатени, което означава, че те се добавят по време на производството, а не се срещат естествено.
По-конкретно, кравето мляко осигурява девет основни хранителни вещества във всяка чаша от 8 унции (протеин, калций, витамин D, калий, витамин А, фосфор, витамин В12, рибофлавин, пантотенова киселина и ниацин); докато чаша оригинално овесено мляко има пет хранителни вещества (калций, витамин D, витамин А, рибофлавин и желязо). С изключение на желязото, всички хранителни вещества в овесеното мляко са обогатени. Докато кравето мляко е обогатено с витамини А и D, останалите хранителни вещества се срещат естествено, което го прави най-естественият хранителен избор.
Освен че осигурява повече хранителни вещества като цяло, кравето мляко има и два пъти протеина от овесеното мляко. Протеинът е важно да се има предвид при избора на храни и напитки, тъй като помага за изграждането на мускулна тъкан, а получаването на достатъчно протеин може да ви помогне да се почувствате по-пълни и по-доволни. Кравето мляко осигурява 8 грама протеин във всяка чаша от 8 унции, докато същото количество овесено мляко обикновено осигурява 4 грама (въпреки че протеинът в овесеното мляко варира в зависимост от марката, така че е важно да проверите етикета). Кравето мляко също е висококачествен пълноценен източник на протеини, което означава, че всяка чаша съдържа пълна смес от незаменими аминокиселини. Повечето растителни източници на протеини, като овес, са непълни протеини, в които липсват някои основни аминокиселини, от които тялото ни се нуждае.
Истинското мляко също има прост списък на съставките - само мляко, витамин А и витамин D, така че винаги ще знаете какво получавате, когато си налеете чаша. Овесеното мляко може да варира значително в зависимост от марката, както по хранителни вещества, така и по съставки. Укрепването на растителните млечни алтернативи не е федерално регламентирано, така че някои марки укрепват повече или по-малко от други. А що се отнася до съставките, някои сортове овесено мляко имат повече от десет, включително стабилизатори и емулгатори като геланова смола, дъвка от рожкови и слънчогледов лецитин. Ето защо е важно да прочетете и сравните етикетите за хранителни вещества и списъците на съставките, за да вземете информирано решение.