Различните групи храни, които да включим в менюто си

Това е втората публикация по нашия път за създаване на лесна и полезна система за създаване на седмични менюта за дома и, разбира се, които са здравословни. Започнахме преди няколко седмици с общи препоръки за планиране на здравословно меню. Наред с други говорихме удобството за хранене от всички групи храни като най-простият начин да гарантираме, че поглъщаме всякакви хранителни вещества. Добре, ясно е, но за какви групи говорим?

Е, истината е, че зависи малко от това с какви справки или книги се консултира. Взех за основа тези на „Ръководството за здравословно хранене“, публикувано от Испанското дружество за обществено хранене. Вече ви казвах онзи ден, че изглеждаше много пълен доклад. В крайна сметка ще го науча наизуст 🙂

Различни групи храни за нашето здравословно меню

Зърнени култури и грудки: Когато говорим за зърнени култури, имаме предвид ориз, царевица, овес, брашно и техните препарати (хляб, тостове и тестени изделия). Най-здравословно е да ги приемате, колкото по-неразделни, толкова по-добре, тъй като те запазват повече хранителни вещества и фибри. Клубените са картофи, сладки картофи, юки и др.
Зеленчуци и зеленчуци, в идеалния случай консумирайте сезонни продукти: те са по-богати, по-здравословни - защото съдържат повече хранителни вещества и са по-евтини.
Плодове, също през сезона за предпочитане по същите причини като зеленчуците.
Млечни продукти: мляко и неговите производни (кисело мляко, сирена и др.). Всъщност киселите млека са много здравословни, тъй като ферментирали, осигуряват други ползи за чревната флора и повечето (с изключение на много кремообразния, гръцки тип) имат по-малко мазнини от сирената.
Риби и миди: в рибата включваме бяло и червено.
Месо, за предпочитане постно. Всъщност колбасите и по-тлъстите меса трябва да се приемат само от време на време. В идеалния случай по-често яжте повече домашни птици (пилешко, пуешко) или заек, който е по-слаб и други видове месо като телешко месо.
Яйца, поле в идеалния случай. Има разлика!
Зеленчуци, основа на диетата на нашите баби и дядовци и че ядем все по-малко. Всеки ден съм по-фен. Трябва да ги спасиш!
Мазнини: за предпочитане зеленчуци от животни и сред животни, по-добре риба от месо. Разликата се крие във вида на мазнините, които те съдържат: ненаситените мазнини (съдържащи се в рибите, авокадото, ядките или растителните масла) са за предпочитане пред наситените мазнини (присъстват например в мазни меса, масло, палмово и кокосово масло, сметана, сирене, топено масло и свинска мас). Избягвайте трансмазнините. Те са индустриалните мазнини, които можем да намерим в предварително приготвени храни, индустриални сладкиши, маргарини и др.).
Ядки: мммм ... здравословна закуска, за сосове или салати.
Захар и сладкиши: Е, вече го чуваме всеки ден ... има много продукти с огромни количества захар. Така че се грижите да го контролирате и винаги по-добре да приемате домашни сладкиши.