Различни видове гъби и техните хранителни свойства, за да се възползвате от нашите ястия;
Различните видове гъби и техните хранителни свойства, за да се възползват от нашите ястия
Ние анализираме различни видове гъби които можете да намерите в гъбните плодове.
Основни характеристики
Общо взето, всички гъби имат своите високо съдържание на вода както и богатството му на минерали и витамини от В комплекса, но също така, те имат променливи количества въглехидрати и протеини, както и фибри.
По същия начин всички сортове гъби споделят своите ниско съдържание на мазнини, тъй като повечето не достигат 1% и имат нисък калориен прием.
В допълнение към това, всички гъби и гъби намират своя най-добър сезон на консумация през тези месеци от годината, следователно, през есен не можем да спрем да се възползваме от тези съставки в нашите ястия.
Различни видове гъби и техните свойства
Освен споменатите по-горе характеристики, които всички гъби и гъби споделят, можем да намерим различни видове или сортове на пазара и всеки от тях има хранителни свойства различен от другите.
Затова по-долу ви показваме специфичните качества на различни видове гъби:
- Портобело: това е една от любимите ми гъби и принадлежи към същото семейство като гъбите, но е по-екзотичен сорт. Има особен кафяв цвят и значителен размер, което го прави естествен съд за различни ястия в кухнята.
Характеризира се с богатството си през калий (Това е един от сортовете, който концентрира по-голямата част от този минерал) и съдържанието му в протеин, Той надвишава 2 грама, когато повечето имат средно 1 грам на 100 грама храна.
Е идеален за спортисти и хипертоници за неговите минерали, въпреки че можем да го включваме и в леки ястия, да ги правим пълнени или като естествен съд за други пържени картофи, пюрета или други препарати.