Различия в общите познания за храненето сред студентите по наука за храните

Обобщение

Заден план. Прилагането на хранителни знания и умения във всички аспекти на здравеопазването е изключително важно. Количеството и качеството на формализираното обучение по хранене намаляват в учебните програми на здравните професии.

познания

Целете се. Опишете нивото на общите познания за храненето при студенти, записани в Хранителното хранене и диететика в Испания и вече завършили диетолози, и сравнете състоянието на знанията по различни професии. Второстепенната цел беше да се изследва разликата в знанията между кохортата в зависимост от учебната година, години опит и област на специализация.

Методи. Студенти по наука за храните и храненето, диетолози и други здравни специалисти в Испания бяха поканени да участват в онлайн проучване през 2018 г. Въпросникът се състоеше от 7 подходящи социодемографски въпроса и 16 елемента, свързани с лични вярвания и диетични аспекти, препоръки за хранене, заглавия на доказателства и проучване финансиране. Субектите бяха разделени на различни групи за анализ, в зависимост от дисциплината, учебната година, годините опит и областта на специализация.

Резултати. В проучването са участвали 364 субекта. Като цяло диетолозите предполагат, че няма идеално разпределение на макроелементите през целия ден, плочата на Харвард е ръководството с най-голяма научна подкрепа за испанското население и се съгласиха, че мета-анализът на рандомизирани клинични проучвания е типът проучване с по-висока степен на доказателства.
44,5% от диетолозите заявяват, че финансираните от индустрията проучвания нямат надеждност и надеждност и най-опитните (> 20 години опит) се съгласяват, че фармацевтичната индустрия и хранително-вкусовата промишленост с висок конфликт на интереси са източникът на финансиране на проучвания с голямо въздействие. От друга страна, студентите вярваха, че университетът носи остарели знания в по-голямата част от съдържанието. Първокурсниците и второкласниците поддържат храненето 4-5 пъти на ден, докато младежите и възрастните хора ще персонализират препоръката въз основа на пациента.

Завършеност. Общото ниво на знания за храненето изглежда неравномерно между учениците и практикуващите диетолози. Общите познания бяха повлияни от дисциплината, учебната година и областта на специализация. Необходими са стратегии за запълване на пропуските в образованието по хранене.

изтегляния

Цитати

Özdoğan Y, Yardımcı H, Özçelik AÖ. Оценка на хранителните знания сред университетските студенти в Анкара. J Sci Res Reports. 2018; 20 (4): 1–8.

DiMaria-Ghalili RA, Mirtallo JM, Tobin BW, Hark L, Van Horn L, Palmer CA. Предизвикателства и възможности за обучение по хранене и обучение в здравните професии: Интрапрофесионален и междупрофесионален призив за действие. Am J Clin Nutr. 2014; 99: 1184S - 1193S.

Kris-Etherton PM, Akabas SR, Douglas P, Kohlmeier M, Laur C, Lenders CM, et al. Хранителни компетенции в образованието и обучението на здравните специалисти: нова парадигма. Adv Nutr. 2015; 6: 83–87.

Kris-Etherton PM, Akabas SR, Bales CW, Bistrian B, Braun L, Edwards MS, et al. Необходимостта от подобряване на образованието по хранене в обучението на здравни специалисти и препоръчителни изследвания за оценка на изпълнението и ефективността. Am J Clin Nutr. 2014; 99: 1153S - 1166S.