Разход на енергия
Нуждите от енергия се определят като количеството енергия, необходимо за поддържане на здравето, растежа и подходящото ниво на физическа активност.
Разходите за енергия се състоят от няколко компонента:
• Основна скорост на метаболизма (BMR) • Термичен ефект на храната (ETA) • Терморегулация • Физическа активност
Базален метаболизъм:
Концепцията за основния метаболизъм обхваща онзи енергиен разход, предназначен за поддържане на жизненоважни функции като кардиореспираторна дейност, отделяне, поддържане на телесната температура и поддържане на мускулния тонус.
Термогенно действие на храната:
Нарича се консумация на енергия, използвана при храносмилането, усвояването, разпределението, отделянето и съхраняването на хранителни вещества. При смесена диета, индуцираната от храна термогенеза не е повече от 10% от общите енергийни разходи, като протеините представляват по-голямата част от консумацията.
Терморегулация:
Бозайниците регулират телесната си температура в тесни граници. Този процес се нарича терморегулация. Оказва се обаче, че температурата на околната среда има малко влияние върху разхода на енергия.
Физическа дейност:
Обикновено се класифицира според сърдечната или дихателната активност и чрез консумацията на кислород това прави разхода на енергия различен в зависимост от нивата на физическа активност на индивида. (Заседнал, лек, умерен, интензивен)
Енергиен баланс: Ключът към напълняването или отслабването
Нашето тяло абсорбира и използва енергията, съдържаща се в храната, която ядем, за да поддържа различни вътрешни функции и ежедневни дейности.
За да поддържаме здравословно тегло, трябва да знаем общата калорична стойност, от която се нуждае нашето тяло въз основа на размера, теглото, пола и ежедневната активност, след което трябва да осигурим подходящото количество порции от всяка от основните хранителни вещества, за да не се ангажираме с излишъци и да получите балансирана диета.
Физическата активност е най-важната променлива, която променя теглото ни. Ако сме заседнали или оставаме в абсолютна почивка, енергийните разходи ще бъдат по-ниски, отколкото когато продължаваме да се движим и изпълняваме редовни рутинни физически упражнения.
Напълняваме, когато ядем твърде много храна, натрупвайки повече енергия, отколкото тялото ни се нуждае.
Метаболитният процес на излишните хранителни вещества води до създаване на телесни мазнини. Нашият организъм има безкраен капацитет да съхранява мазнини, като ги настанява там, където генетиката на всеки един от тях се отразява вярно в нашата физика и телесно тегло.
Поддържаме теглото си, когато настъпи балансът между храната, която ядем, и енергията, която използваме за поддържане на основния метаболизъм и извършване на ежедневни дейности.
Отслабваме, когато хранителният прием е по-малък от енергийните нужди на тялото ни, принуждавайки го да използва мастни натрупвания, за да получи необходимото гориво, за да поддържа всички функции.