Растителното хранене се увеличава поради пандемията - Abasto
Хранителните навици и това, което купуваме за приготвяне на храна, се променя по време на пандемията на COVID-19.
Нови проучвания показват, че повече хора се стремят към растителни протеинови източници в отговор на тази здравна криза.
Част от това може да се отдаде на недостиг на месо, който се е появил на някои пазари, но това преминаване към растително хранене е по-скоро в съответствие със съветите на лекарите, които свързват диетата с нашата способност да се защитаваме срещу лошите резултати от храната.
Пазарът реагира, тъй като компании като специалните компании за растителни протеини Else Nutrition и Beyond Meat Inc. увеличиха печалбите си с тройни цифри, а по-големите компании въвеждат растителни протеинови опции като Tyson Foods, Inc., Kellogg и Bunge Ltd. нараснали двуцифрени.
Инвестициите в алтернативни протеинови компании нарастват с шеметна скорост, надминавайки рекорда за 2019 г. от 824 милиона долара, като само през първото тримесечие на 2020 година са инвестирани 930 милиона долара. Постиженията на Else Nutrition по време на пандемията включват въвеждането на растителни хранителни продукти за малки деца, която официално стартира онлайн на 11 август. без млечни продукти, без соя, растителни хранителни продукти досега са получили USDA Organic Certification и много други ключови сертификати.
„Радваме се да продължим пътя си към комерсиализацията“, каза г-жа Хамутал Ицхак, главен изпълнителен директор и съосновател на Else Nutrition. „Получаването на тези сертификати е важна стъпка, докато се подготвяме за пускането ни в САЩ.“
Педиатричните проучвания върху детското здраве потвърждават, че добре планираната и балансирана вегетарианска и веганска диета може да отговори на нуждите на децата и юношите, при условие че осигуряват адекватен прием на калории и протеини и източници на основни мастни киселини, желязо, калций и витамини В12. и D.
Пълната хранителна напитка на растителна основа на Else Nutrition за малки деца отговаря на златния стандарт, еквивалентен на хранителните стойности на състава на майчиното мляко, в съответствие с международните стандарти на СЗО, наред с много други.
Else Plant-Nutrition отговаря на най-строгите регулаторни изисквания и най-високите хранителни стандарти, като осигурява пълен профил на незаменими аминокиселини и чист източник на протеин.
Подкрепено от борд на водещи американски и международни педиатри и диетолози, това пълноценно хранене предлага здравословни и чисти мазнини, протеини и ключови хранителни вещества като калций, витамин D, B12 и цинк, наред с други. Продуктът използва комбинация от качествени цели ГМО съставки, включително бадемова паста, елда и тапиока, с общо ниско съдържание на захар.