Рак и лоша диета
Споделете тази статия
Ракът е едно от най-агресивните съществуващи заболявания. Той атакува тялото толкова силно, че ако бъде открито в много напреднало състояние, шансовете за борба с него са практически нулеви.
Като цяло влияещите фактори обикновено са наследствени, но е установено, че лошата диета може да увеличи риска от придобиването му.
Според проучване, ръководено от изследователи от Френския национален институт по здравеопазване и медицински изследвания, съществува връзка между консумацията на ултрапреработени храни и риска от развитие на рак.
Преработени храни и техните ефекти
Изследването се фокусира върху ефектите от преработените храни, като индустриални хлябове и кифлички, шоколадови блокчета, бисквитки, безалкохолни напитки и сладки напитки, хапки от птици и риби, незабавни супи, готвени замразени или готови за консумация ястия и всички произведени продукти с добавка на консерванти, различни от сол (например нитрит). Също така хранителните продукти, съставени главно или изцяло от захар, мазнини и други вещества, които не се използват в кулинарни препарати, като хидрогенирани масла и модифицирани нишесте, биха довели до вредни ефекти.
Изследването се състои от анализ на хранителните навици на 104 980 души, мъже (22%) и жени (78%) в продължение на осем години. През това време диетата им се състоеше главно от консумацията на 3300 вида ултрапреработени храни.
Разследването разкри, че общо 2228 души са регистрирали диагностицирани и потвърдени случаи на рак.
Изследването също така установи, че 10% увеличение на дела на тези храни в диетата е свързано с повишен риск от повече от 10% от заразяване с какъвто и да е вид рак, и по-специално рак на гърдата.
Какво означава, че храната се преработва?
Когато казваме, че дадена храна е преработена, това е така, защото тя не е в естественото си състояние, но както показва нейната дума, тя е преминала през процес, който я е накарал да промени външния си вид и също така да промени количеството хранителни вещества чрез добавяне на консерванти, сгъстители, овкусители и оцветители, наред с други.