Рагу от боб Лима с домати и мащерка рецепта
Рецепта за рагу от боб Лима
MoreQueSalud препоръчва това съотношение за 6 души.
Съставки
- Един килограм пресен, сушен или замразен боб Лима.
- Две супени лъжици зехтин.
- Един домат, обелен и посевен, на кубчета.
- Половин жълт лук, нарязан.
- 3 скилидки чесън.
- Дафинов лист.
- Чаена лъжичка и половина мащерка.
- Шипка сол.
- 2 супени лъжици пресен магданоз.
Оставете тенджера, пълна с вода, да заври до ¾ пълна. Добавете Лима боб и гответе до хрупкаво, около 6 минути. Прецедете ги и ги сложете в купа със студена вода, за да спрат да готвят. Отцедете ги и ги оставете настрана.
В друга тенджера загрейте супена лъжица зехтин на умерен огън. Добавете домата, лука, магданоза, чесъна, мащерката и солта. Сотирайте, докато зеленчуците омекнат, като варени, за около 5 минути.
Варете всичко заедно, докато заври. Намалете огъня и добавете Лима боб. Оставете да къкри всичко непокрито в продължение на 2 до 3 минути. Извадете дафиновия лист и сервирайте. Добавете и другата супена лъжица зехтин и магданоз, за да го облечете.
Хранителен анализ на порция
Съвети за диетолог: Лима боб, Известни също като маслени зърна, те са кремообразни и имат мек вкус. Разгледайте ги във вашия супермаркет. The белият фасул е добър заместител за това вкусно ястие.