Пшенично брашно - наистина ли е лошо списание Foodspring
Известността на пшеничното брашно се разпространява по-бързо от тестото за пица в неаполитанските пицарии. Всички брашна обаче не са еднакви и през последните години разнообразието от видове брашно се увеличи значително. В днешната статия сме събрали различните видове брашно и съответните им характеристики, за да можете да получите по-конкретна представа за въпроса.
Какво означават цифрите на опаковките с брашно?
Когато говорим за брашно, ще трябва да направим разлика между различните видове, които съществуват. Номерата, които се появяват на опаковките с брашно, служат за да ни информират за количество хранителни вещества в милиграми на 100 г брашно. Това количество хранителни вещества варира в зависимост от факта, че зърното е било обработено преди смилането и интензивността, с която е било смляно след това. Това номериране обаче обикновено не присъства на опаковки с брашно, произведено в Испания, тъй като законодателството не задължава да се контролира количеството глутен в брашното.
Пшенично брашно
Типичното брашно е популярното пшенично брашно. Това многостранно брашно присъства в почти всеки сладкарски продукт. Неговият белезникав цвят е резултат от отделяне на обвивка и зародиш от пшеничен ендосперм. По този начин може да се получи хомогенно и гладко брашно след смилането, което може да се обработи лесно. За съжаление по-голямата част от хранителните вещества се губят по време на този процес.
Нашият съвет: вземете инжектиране на хранителни вещества от нашето протеинов хляб с изящни семена вместо пшенично брашно. Увеличете приема на протеини като същевременно намалите дела на въглехидратите във вашата диета с този хляб толкова вкусен, колкото този от кварталната пекарна.
Пшеницата е вредна за вашето здраве
Вярата, че пшеницата е причина за всички злини и че без нея ще можете да се излекувате от всички възможни болести, за съжаление е постоянна. От научна гледна точка фактът, че консумацията на пшеница има отрицателно въздействие върху здравето, обаче е противоречив. Ясно е, че а здравословна и балансирана диета с много плодове и зеленчуци и в които здравословни мазнини, протеини и въглехидрати се консумират в достатъчно количество. Натиснете тук за да научите повече за здравословно хранене.
Пшеницата ви дебелее
Ако ядете повече калории от които имате нужда, ще напълнеете. Това не се дължи на пшеничното брашно, а на физиката. Хлябът, пицата и тестените изделия са с високо съдържание на пшеница и обикновено с високо съдържание на калории. Ако планирате да тренирате усилено, трябва да използвате енергията, извлечена от въглехидратите, за да осигурите необходимата енергия за вашата тренировка. Натиснете тук да открием нискокалорични, високо протеинови рецепти като нашата протеиново тесто за пица или някои тостове С нашето фъстъчено масло и банан.