Пържено пиле в стил KFC

Цена: 3,5 евро/човек
Калории на 100g: 316kcal
Рецепти за месо и птици

Съставки

1 цяло пиле, 2 кг накълцано.
500 гр. брашно
3 с.л. сладък червен пипер от Ла Вера "Las Hermanas"
1 супена лъжица кайен или пикантен червен пипер от La Vera
1 ч.л. чесън на прах
2 ч.ч. къри
2 ч.ч. естрагон
2 ч.ч. мащерка
2 ч.ч. копър
2 ч.ч. риган
2 ч.ч. сол и малко смлян черен пипер
700 мл. от вода
1/2 литра мек зехтин за пържене

Как да си направим пържено пиле в стил KFC. Това пилешка рецепта пържени в специално тесто, включващо 11 подправки, което след това се пържи под налягане.

Резултатът е изключително хрупкаво пиле със специален и характерен вкус. Въпреки че рецептата днес се е променила леко, това пържено пиле в стил KFC остава емблемата на марката.

Известната му формула KFC вече не е тайна през 1983 г., когато писателят Уилиан Паундстоун разкрива оригиналния метод на приготвяне в книгата си „Големи тайни“. От патентния документ рецептата може да се приготви у дома почти както е във вашите ресторанти.

Въпреки че не можем да приготвим точно същото пиле у дома, което да ядем в помещенията на тази верига. Мисля, че засега пърженето под налягане не е в рамките на възможностите ми. Но ако можем да се подготвим рецепта, която много прилича на нея Освен това е да смучеш пръстите си. Препоръчвам ви да опитате рецептата у дома, тя е невероятна. Вкъщи го приготвяме почти толкова, колкото чесън пиле или пиле в пепитория.

Трябва да вземем предвид няколко неща. От една страна е препоръчително да се използват естествени билки и подправки, ако те са сухи, вкусът ще бъде доста намален. По време на нанасянето на покритието то трябва да е грубо и неравномерно, без прекомерно източване на пилето от дресинга. Оставям ви рецептата за това страхотно пържено пиле със свой вкус. ‌