Проучванията на El Ciudadano подчертават значението на сиренето в здравословната диета

Хранене

Ново проучване, водено от учени от университета в Копенхаген, разкри, че диета, богата на сирене, всъщност може да бъде полезна за вашето здраве.

проучванията

Датски изследователи установиха, че яденето на сирене може да помогне за подобряване на здравето чрез увеличаване на нивата на добър холестерол - т.е. липопротеин с висока плътност (HDL), който предпазва от сърдечно-съдови и метаболитни заболявания.

Изследователите проведоха тестове със 139 възрастни в продължение на две седмици, за да разберат как яденето на пълно сирене може да повлияе на тялото.

Те разделиха субектите на три групи. На първия беше казано да яде 80 грама на ден обикновено сирене с мазнина; на втората група са предписани 80 грама сирене с намалено съдържание на мазнини, а на третата група е казано да не яде никакво сирене, а да яде 90 грама шунка и конфитюр всеки ден.

Докладът на изследователите, публикуван в American Journal of Clinical Nutrition, съобщава, че макар никой от участниците - от трите групи - да не е имал промени в нивата на лошия холестерол (с липопротеини с ниска плътност), тези, които са яли сирене с цялата си мазнина, показа увеличение на нивата на добър холестерол.