Проучване разрушава митовете за захарта и гарантира, че тя трябва да бъде във всяка диета на Teinteresa

14 април 2014 г. от Т.И.

митовете

Захарта е важна за диетата на всеки тъй като е основният двигател на тялото. Група от 34 диетолози се обърна към противоречията, които този въглехидрат повдига от години.

Много пъти този продукт се наказва и изключва от диети без каквато и да е причина да го считате за хиперкалорична и свързана с нея храна с нарастващо наднормено тегло и затлъстяване. Следователно проучване, координирано от специалисти от Hospital de La Paz, се задълбочи във връзката между захарта и затлъстяването, здравето на зъбите или диабета.

Изводът е ясен. Експертите разрушиха мита, че този въглехидрат е хиперкалоричен и уверяват, че „той може и трябва да бъде част от нашата диета“ до степен, в която всеки човек се нуждае от нея в зависимост от теглото и физическата активност, които извършва.

Проучването се координира от лекарите Кармен Гомес Кандела и Самара Палма, и двете от отделението по клинично хранене и диететика на болница Universitario La Paz, и той е включен в »Бяла книга за захарта», публикация, която вече е достъпна по електронен път.

До захар често го обвиняват, че е висококалорична и опасна храна. Според д-р Гомес Кандела, „захарта се държи като всеки друг въглехидрат, като осигурява четири калории на грам и няма научни доказателства, които да свързват консумацията му с развитието на затлъстяването“.