Проучване разкрива консумацията на просо в европейските популации преди години
CÓRDOBA, 10 януари (EUROPA PRESS) -
Проучване, проведено от университетите в Гранада (UGR) и Кордоба (UCO) и Андалуския институт за науките за земята (IACT-CSIC-UGR) разкрива, че просото е присъствало в европейските популации преди 2100 години, заключение, което се прави от анализ на костите на галско население в Северна Италия.
Както се съобщава от UCO в изявление, изследването отразява, че опитомяването на растение "не означава непременно" използването му за консумация от човека, тъй като то може да се използва като фураж за добитък, нещо, което в момента се случва с просото, едно от първите зърнени култури, които се отглеждат и обикновено се използват като птичи семена.
Тази зърнена култура е била опитомена в Азия преди 10 000 години и е достигнала Европа благодарение на номадските племена, въпреки че няма много доказателства за използването й като човешка храна в праисторията на този континент. Това проучване разкрива присъствието на растението в диетата на европейските популации.
В некропола на Seminario Vescovile, във Верона (Италия), в добро състояние са запазени минимум 174 скелета, повечето от които деца, съответстващи на племе от цизалпински гали, които са заемали долината на По между третия век и първата преди нашата ера и преди римското завоевание.
Районът благоприятства отглеждането на просо („Panicum miliaceum“) и някои източници от древността намекват за използването му в местната диета. По този начин Плиний Млади потвърждава, че в тази земеделска равнина „с голямо изобилие“ просото се използва за приготвяне на брашно за хляб или за консумация в бульони. Въпреки неговите писания обаче няма документални доказателства.