Противопоказания на морковите; Ботанически-онлайн

Неблагоприятни ефекти от яденето на много моркови

Какви противопоказания имат морковите?

The морков (Daucus carota) е годен за консумация корен, принадлежащ към ботаническото семейство на Umbelliferae (Apiaceae). Той е роднина на други добре познати растения като целина (Apium graveolens), кориандър (Coriandrum sativum), магданоз (Petroselim crispum), пащърнак (Pastinaca sativa) или копър (Foeniculum vulgare).

Опасно ли е да се яде морков, може ли да има неблагоприятни ефекти?

За повечето хора морковът е годна за консумация храна, която няма токсичност и поради това може безопасно да се консумира. Въпреки това има някои случаи, в които могат да възникнат проблеми или противопоказания.

Сигнал за консумация на див морков

През последните десетилетия се появи движение за събиране с годни за консумация диви растения, кои са онези билки, които са били консумирани от предците и че глобализацията на храните е изместила сегашната диета. Все повече хора се осмеляват с полеви водач за събиране на растения в горите.

Дивите моркови имат вид, който може да бъде объркан с този на бучиниш (Conium maculatum), растение от същото семейство като морковите, но което е много токсично. Трябва да има бъдете внимателни, ако възнамерявате да берете див сорт моркови, за да не го объркате с бучиниш, въпреки че в този случай е препоръчително да се ядат само култивирани растения.

Неблагоприятни ефекти от яденето на твърде много моркови

The неблагоприятните ефекти от яденето на твърде много моркови са леки и изчезват след няколко часа след поглъщане. Най-често, ако се консумира прекомерно количество моркови, е:

Повишена диуреза: Морковът съдържа много течност и освен това има диуретични принципи.
Пожълтяване на кожата: Яденето на много храни, които съдържат бета-каротин, като моркови, може да причини жълтеникаво обезцветяване на кожата (хиперкаротинемия), което е безвредно и изчезва, когато спрете да ядете толкова много храна с бета-каротин.

Противопоказания на моркова

Сред основните противопоказания на морковите имаме:

Излагане на слънце след ядене или докосване на растението: Едно от основните противопоказания, които имат морковите, както и другите растения от същото семейство (Umbelliferae), е, че съдържа фотосенсибилизиращи вещества (фуранокумарини). След боравене с моркови (особено листата на растението) не се препоръчва продължително излагане на слънце, защото може да причини зачервяване на кожата или дерматит, специално в чувствителни или свръхчувствителни хора.

Морковна алергия?

Да, алергията към морковите съществува и има хора, които не трябва да я консумират. Въпреки своите ползи, морковите могат да причинят алергични реакции при някои хора. Всъщност теоретично можете да имате алергия към всеки зеленчук. Сред зеленчуците, които могат да причинят алергии, са морковите, както и целина, маруля, домат, зеле (зеле), патладжан и чушка. Алергията към лук, чесън, спанак, тиква (тиква) и аспержи е по-рядка, въпреки че е възможна.

Следователно, морков е напълно противопоказан за хора с алергии към тази храна. Хората с растителна алергия също трябва да бъдат предпазливи при приемането на моркови. В някои случаи, алергични кръстосани реакции с целина.

Морков за бременност и кърмене

Морковите не са противопоказани при бременност или кърмене, точно обратното: те са много подходяща храна, тъй като осигуряват много фолиева киселина, витамин А и калций. Нуждите от тези три хранителни вещества се увеличават значително при бременност и кърмене, така че в тези случаи морковите са силно препоръчителни.

Лист с основните противопоказания и неблагоприятните ефекти на морковите. За въпроси и повече информация прочетете цялата статия.

Можете ли да ядете моркови на диетата FODMAPs или диета за раздразнително черво?

Морковът практически не съдържа фруктоза (фруктани) и може да се яде, ако се спазва диета с ниско съдържание на FODMAP, което е вид диета, използвана в диетичната терапия за лечение на синдром на раздразнените черва или синдром на червата.

Моркови и автоимунни заболявания

Морковите не са противопоказани във всеки случай на автоимунни заболявания, като лупус, псориазис, множествена склероза, артрит или болест на Crohn.

Можете ли да ядете морков в диетата при мигрена с дефицит на DAO?

Доказано е, че поглъщането на определени храни, като лимонов или портокалов сок, може да причини мигрена при хора, които имат диагностициран дефицит на ензима DAO. Това е така, защото при някои хора някои компоненти на тези храни могат да допринесат за натрупването на хистамин, причинявайки тези силни главоболия.

Морковът се толерира от хора с дефицит на DAO, следователно можете да се храните с лекота на диети с нисък хистамин.

Морков при диабет

Митът циркулира, че морковите съдържат захари и затова хората с диабет трябва да ги консумират умерено. Това е фалшив мит: морковите не съдържат много захар, те са много полезни и хората с диабет могат да ги консумират (и се препоръчва да го правят). Морковите са с много ниско съдържание на въглехидрати и се понасят добре от хората с диабет.

Моркови при диабет

Повече информация На морковите

Други статии от интерес

Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.

Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.

Преглед на поверителността

Строго необходими бисквитки

Рекламни бисквитки

Статистически бисквитки

Политика за бисквитки