Протеинови диети и ниско съдържание на HdC при диабетици; Изживейте диабета си
от Патриша Сантос
Понастоящем има множество диети и при идването на коледните празници е много вероятно да започнем по-силно обучение, за да загубим малко по-рано, да спрем на празниците и да започнем отново през януари, знаейки какво ще направим, за да загубим килилите, които ние сме взели. Но проблемът с този въпрос не е в това, че искаме да свалим 2 или 3 килограма, а в начина, по който планираме да го направим. По тази причина се свързах с диетолога Анабела Лара, за да разбера как действат протеиновите или ниско-HDC диети при пациенти с диабет, тъй като те не винаги са полезни поради механизмите, които генерират в организма.
Коя е Анабела Лара?
Анабела Лара Редондо, диплома по човешко хранене и диететика в Университета Пабло де Олавиде в Севиля и с колегиален номер AND 00445, е описана, както следва:
Откакто завърших следването си през 2009 г., фокусирах професията си върху клиничното хранене, бях запален по отношение на обществото и използването на образованието за храни като лечение на хора с проблеми. Както болницата Virgen Macarena, така и различни лаборатории ми дадоха възможност да уча и да тренирам правилно в консултация и по този начин да мога да продължа пътя си независимо. Ден след ден продължавам да растя и да се уча със страст, за да мога да прилагам най-доброто лечение за всеки пациент, който идва на консултация.
Ефект на протеиновите диети при диабетици
В наши дни е добре известно разпространението на всички видове високо протеинови диети, за да се постигне бърза загуба на тегло без прекомерни усилия. Ролята на диетолога-диетолог е жизненоважна, за да предложи най-добрата версия на този хранителен подход и в същото време да обучи пациента да бъде независим при избора на диетата си, като избягва допълнителни щети.
В случай на пациент с диабет, обучението за погълнатото е още по-важно, тъй като инсулинът в този случай ще бъде повреден или с недостатъчен синтез, за да постигне ефективно своята функционалност: транспортиране на единицата енергия (глюкоза) от кръвообращението до останалата част от тялото.
Как тялото ни работи с протеинови диети
Най-често при започване на този тип диета без съвет е да се избере диета с много високо съдържание на протеини, оставяйки мазнините и въглехидратите на незначителни нива.
Инсулинът активира образуващите мазнини ензими, получени от диетичните въглехидрати, а когато има недостиг на диетични въглехидрати, нивото на инсулин се понижава и води до намаляване на натрупването на мазнини. След драстично намаляване на консумацията на въглехидрати (под 50 g/ден), запасите от глюкоза стават недостатъчни, както за окисляването на нормалните мазнини в цикъла на Кребс, така и за доставяне на необходимата глюкоза за нашия мозък.
Мозъкът не може да използва мазнините като източник на енергия, поради което глюкозата обикновено се използва. След 3-4 дни без консумация на въглехидрати, мозъкът е "принуден" да намери алтернативни източници на енергия, в този случай единственият избор са кетонните тела (толкова опасни за диабетиците), получени от окисляването на мазнините.
При нормални условия с разнообразна диета производството на кетонни тела е незначително и те бързо се разграждат от различни тъкани, особено скелетни и сърдечни мускули. В този физиологичен процес кръвната глюкоза, макар и намалена, остава в рамките на приемливите нива, тъй като се образува от два източника: аминокиселини от храната и глицерол, освободен чрез разграждането на триглицеридите.