Пропускането на закуската е лошо за вас, Есжой
Чували сте го отново и отново. Независимо дали е от вашия съквартирант, баща ви, майка ви, баба ви, дори партньорът ви, изглежда има универсална истина, що се отнася до закуската:
Закуската е най-важното хранене за деня.
Но може ли науката да отговори на това?
За закусващите сутрините започват с овесени ядки, яйца, плодове или хляб, само за да получат малко начално гориво за деня. Това обаче не се отнася за десетките хиляди студенти, които пропускат закуската, за да се наспит още малко, и не се отнася за приятеля ви Пабло, който не може да спре да говори за това как гладуването е променило живота му . Всички изглеждат добре, нали?
Така че, без повече шум, нека се потопим във вашата закуска.
Фермерска закуска
За класическите римляни здравословната закуска изобщо не беше сложна: хляб, сирене, малко олио, малко мед и може би чаша вино. Един фермер можеше да стане рано, да извади хляб и козе сирене от кухнята и да не губи време, преди да започне дългия си, изтощителен работен ден.
За него и интензивната му физическа работа означаваше много изгорени калории. Това особено натоварено с въглехидрати хранене беше жизненоважно. Въпреки това, повечето хора в нашето общество днес вече не са фермери. Вместо това повечето от нас седят зад бюро през по-голямата част от деня. Използваме мозъка си вместо тялото си, по същество се нуждаем само от физическа енергия за ежедневно пътуване до работното място, упражнения или ставане, за да направим следващото си хранене.
И така, какво означава това сутрешно хранене за хората днес?
Модерна закуска
За да ни помогнем в това, ще анализираме резултатите от Международната инициатива за изследване на закуската [1]. Диетичните данни от Канада, Дания, Франция, Испания, Обединеното кралство и САЩ бяха събрани, за да се създаде общ преглед на закуската и храненето на човека.
Три основни предимства на закуската през този ден и възраст са очевидни:
- По-висок прием на определени макро и микроелементи.
- Положителни общи ефекти върху здравето,
- и популяризирането на здравословни хранителни навици с консумацията на закуска.
Това е много интересна информация за тези, които закусват или за хора, които пропускат закуската. Нека да се задълбочим във всеки от тези елементи.
Макро и микроелементи
Както подсказва името, тялото се нуждае от голямо количество макронутриенти и по-малко микроелементи, за да оцелее и да процъфтява в дългосрочен план.
Микроелементи.
Въпреки че количествата на тези основни витамини и минерали изглеждат много малки на хартия, те са от съществено значение за здравословния начин на живот. Според Harvard Health, неполучаването дори на малките количества микроелементи, от които тялото се нуждае, "практически гарантира заболяване" [2]. Неполучаването на правилните количества от тези микроелементи може да допринесе за някои основни заболявания, като сърдечни заболявания, диабет тип 2, рак и остеопороза [2].
И така, как да се уверите, че ги получавате?
През 2017 г. американско проучване показа, че само 26% от тези, които пропускат закуската, отговарят на две трети от препоръчителния дневен прием на витамини и минерали. Този брой скача до 59% за хората, които са закусили [1].
В допълнение към това, проучване след проучване изглежда потвърждава, че закуската е свързана с по-добра, по-разнообразна и по-пълноценна хранителна диета [1]. Това е така, защото здравословната закуска често се състои от плодове (пълни с витамини) и неща като млечни продукти и пълнозърнести храни (богати на минерали).