Професионален техник за приготвяне на диета - Курс за диетична терапия

Въведение

Курс на професионален техник по приготвяне на диети, най-добрият начин за получаване на образователни материали, насочени към всички, които желаят да имат специализирани знания в диетата и храненето и да ги приложат в областта на диетичната терапия.

Станете експерт по диета, диетология и хранене!

Програма за обучение

МОДУЛ 1. ХРАНИТЕЛНИ ПОТРЕБНОСТИ И ИЗСЛЕДВАНЕ НА ХРАНИТЕЛНИТЕ СРЕДСТВА

ДИДАКТИЧЕСКА ЕДИНИЦА 1. КОНЦЕПЦИИ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

Броматологична концепция

Концепция за хранене

Хранителна концепция

Концепция за диета

Концепция за дажба

Диетолог-диетолог концепция

Здравна концепция

Концепция за болест

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 2. КЛАСИФИКАЦИЯ НА ХРАНИТЕ И ХРАНИТЕЛНИТЕ СРЕДСТВА. ХРАНИТЕЛНИ РЪКОВОДСТВА

Класификация на храните

Класификация на хранителните вещества

Нужди от хранителни вещества: хранителна пирамида

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 3. СМОТНАТА СИСТЕМА

анатомия и физиология на дигестивната система

Процес на храносмилане

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 4. ХРАНИТЕЛНИ НУЖДИ

Клетъчни енергийни трансформации

Единици за измерване на енергията

Енергийни нужди на здравия възрастен

Калорична стойност на храната

ДИДАКТИЧЕН УРЕД 5. ВЪГЛЕРОДНИ ХИДРАТИ

Определение и общи положения

Въглехидратният метаболизъм

Диетични фибри

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 6. ЛИПИДИ

Определение и общи положения

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 7. ПРОТЕИНИ

Определение и общи положения

Протеинов метаболизъм

Изисквания към протеини

Протеинова стойност на храните

Свързани с протеини заболявания

ДИДАКТИЧЕН УРЕДБ 8. ВИТАМИНИ

Реални нужди и витаминни комплекси

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 9. МИНЕРАЛИ

Обща характеристика на минералите

Общи функции на минералите

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 10. ХРАНИТЕЛНО ЗНАЧЕНИЕ НА ВОДАТА

Въведение и характеристики на водата