Пристрастяване към храната Какво крие затлъстяването

крие

Понастоящем пристрастяването към храна не се признава като психично разстройство, независимо от факта, че много хора със затлъстяване, които ядат компулсивно, проявяват поведение, близко до пристрастяването: често консумиране в по-големи количества, упорито желание за консумация или невъзможност да се прекрати или контролира подобна употреба въпреки клинично значимо увреждане или бедствие.

както при пристрастяванията, много хора губят контрол над храната

Има идея, че някои ултрапреработени продукти (по-специално тези, богати на смес от мазнини и захар) биха могли да активират процеса на пристрастяване. По този начин, свободните захари карат мозъка да повишава допамина, серотонина или ендорфините, като всички те участват в състояния на удоволствие и благополучие, подобни на тези, генерирани от опиати.

Пристрастяването обаче не се произвежда единствено от консумацията на потенциално пристрастяващо вещество, други обстоятелства като уязвимост, както генетична, така и психологическа, трябва да се съгласят. Това би обяснило защо не всеки, който консумира алкохол, става зависим, нито защо всеки, който поглъща ултрапреработени продукти, губи контрол над консумацията.