Принципи на метода за обмен

I. Целта на хранителното лечение трябва да бъде подобряване на здравето на пациента:

Диетологът не трябва да дава диета, която да е ефективна в краткосрочен план за постигане на цел, но която в дългосрочен план да е непродуктивна за нашето здраве.

II. За да подобри здравето си, диетата трябва да бъде балансирана, разнообразна и достатъчна:

Диетолозите трябва да защитават средиземноморския модел на хранене като начин на хранене в нашата среда и да работят въз основа на научни доказателства.

III. Диетите трябва да бъдат разработени от здравни специалисти и трябва да имат участието и способността на пациента да взема решения:

Диетите не са кръстени на лекари или диетолози. Те трябва да имат само името и фамилията на всеки пациент. Диетата винаги трябва да бъде персонализирана, тъй като всеки човек е физически различен и нуждите му са различни. Моделът, който е еднакъв за всички, е погрешен от физиологична, психологическа и социална гледна точка.

IV. Диетата не трябва да има недостатъци или излишъци от хранителни вещества, нито да забранява групи храни.

V. Ако диетата е балансирана, нямате нужда от продукти, хапчета или добавки.

ТРИОН. Отслабването не е просто отслабване: важното е да намалите излишните мазнини.

Целта на лечението за отслабване трябва да бъде да се намали излишната мастна маса и да се избегне загуба на мускулна маса. Подходящият процент на загуба на тегло е между 0,5-1 кг на седмица.

---