Приложения за сканиране на храни Yuka, ElCoco, My Real Food
Чрез сканиране на баркода на опакован хранителен продукт с мобилния телефон е възможно да се знае неговата хранителна стойност, степента на обработка или добавките, които съдържа, в зависимост от това дали се използват Yuka, ElCoCo или My Real Food, три приложения, които се конкурират на времето да направите по-здравословна покупка.
Тези приложения за сканиране на храни, които се изтеглят безплатно на мобилния телефон, използват различни критерии за оценка на продуктите и сред тях се разпитва техният „modus operandi“, докато се опитват да привлекат последователи в супермаркета и на цифровия пазар ....
"Ние сме като три различни ножа, с шунката не можете да белите зеленчуци или със зеленчука можете да режете хляб", обобщава диетологът-диетолог и биолог пред EFEsalud Хуан Ревенга, представител на ElCoCo, който вярва, че другите две приложения допринасят за „дезинформиране“ на потребителя.
За него диетолог Карлос Риос, създател на My Real Food, неговите конкуренти „не са толкова интерпретируеми“, нито предоставят ясни препоръки за подобряване на диетата на потребителя.
И от Юка, говорителят на Офелия Биершвале, уверява EFEsalud, че няма конкуренция, а взаимно допълване. "Умножаването на инструменти, които помагат на потребителите да купуват по-здравословни продукти, е много добро нещо", смята той.
От независима перспектива, Испански изследовател José Luis Peñalvo, професор в университета Tufts, в Бостън (САЩ), консултиран от EFE, смята, че тези приложения могат да бъдат полезни, ако се основават на научни доказателства, въпреки че са по-скоро за оценяване на диетата като цяло и здравословен начин на живот, а не за наказване на храни поотделно.
Юка: съставки, добавки и био продукти
Yuka беше първата, която нахлу, първо във Франция преди почти три години, а от юни в Испания, където вече има 1,5 милиона изтегляния от повече от 13 милиона.
„Потребителите, които избират Yuka, го правят преди всичко, защото другите две приложения не анализират наличието на добавки“, казва Ophélia Bierschwale.
Приложението с лого на моркови присвоява оценка на продукти (включително и козметика) от 0 до 100 въз основа на три критерия.
Първият е хранителното качество, получено при анализа на съставките по метода Nutriscore (представено чрез цветовете на светофара) и което представлява 60% от резултата.
Други 30% зависят от добавките и тяхното ниво на риск, според тях, независими проучвания и Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA, за нейното съкращение на английски), наред с други.
Останалите 10% оценяват дали това е продукт с европейския биомаркет.
ElCoCo: степен на обработка и хранително качество
ElCoCo пристигна през март тази година по инициатива на група диетолози, представлявана в момента от Хуан Ревенга, също професор във Факултета по здравни науки в Университета на Сан Хорхе в Сарагоса.
С повече от 250 000 изтегляния, настоящото приложение се основава, подобно на Yuka, на анализа на съставките с Nutriscore (по цветове) и в допълнение на индекса Nova, който измерва от 1 до 4 степента на обработка на даден продукт, като 4 категория ултра-обработка.
Но това не дава бележка за храната и сега приложението е в процес на преглед, за да се включат нови индекси за анализ винаги според научните скали.
ElCoCo, което означава „Осъзнатият потребител“, се стреми да направи хората по-„мъдри“, тъй като малцина знаят как да тълкуват етикетите, понякога объркващи, на продуктите.
Хранителната промишленост се възползва от тази дезинформация: „Те ви казват, че този продукт е с ниско съдържание на мазнини, но всъщност е с високо съдържание на захар или натрий, те ни продават кошче за боклук с освежител за боров въздух“, казва Ревенга.