Приемане на училищно меню според остатъчната оценка на метода за визуална оценка

ЕЛЕКТРОНЕН БЮЛЕТИН

УКАЗАНИЯ И СТАНДАРТИ

РЕГИОН НА СКИМАГО ЖУРНАЛ

ЦЕНТЪР ЗА ИЗТЕГЛЯНЕ

Пълните броеве на списанието в един файл.

Започнете
относно
Влизам
Чекиране
Потърсете
Текущ
Записи
Известия
изтегляния

Приемане на училищно меню според остатъчната оценка на метода за визуална оценка на Comstock

Обобщение

Въведение: Има голям интерес към изучаването на менюто, което се сервира в училищните столове, тъй като броят на децата, които ядат основното си хранене, се е увеличил. За оценка на училищните менюта са използвани различни методи, но те не позволяват да се знае какво всъщност ядат училищните деца. Целта на това проучване беше да се знае приемането на менютата, предлагани от училищната столова, и да се открият най-малко консумираните храни.

Материали и методи: Бяха оценени 320 тави от 3-ти клас на началното училище (на 8-9 години). Визуалната оценка на остатъците от споменатите тави се извършва по метода на Comstock от обучен диетолог-диетолог.

Резултати: средната стойност в оценката на остатъците по скалата на Comstock е 1,12 (28% остатъци; 25,25% за момчета и 30,25% за момичета; p

Това произведение е под лиценз Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International.

ISSN (онлайн): 2174-5145/ISSN (печат): 2173-1292

Съкращение: Rev Esp Nutr Hum Diet